寒氣生,露水凝。

自10月8日以來(lái),我們進(jìn)入寒露節(jié)氣。寒露是秋季的第五個(gè)節(jié)氣,晝夜溫差加大,是涼爽到寒冷的轉(zhuǎn)折。寒露有三候:一候鴻雁來(lái)賓,二候雀入大水為蛤,三候菊有黃華。一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼,仍有秋花次第開(kāi)。登高游覽、踏秋賞花,是沿襲下來(lái)的傳統(tǒng)習(xí)俗。讓我們從杭州的桂花、成都的芙蓉花、長(zhǎng)城下的菊花中,感受它們所承載的文化意象,品味中國(guó)人生活中獨(dú)特的浪漫。

——編者

浙江杭州

桂雨飄新香

人民日?qǐng)?bào)記者 顧春

在浙江杭州,寒露常攜桂香而來(lái)。每年的桂花季頗具儀式感,看桂花、喝桂茶、吃桂餐,全城賞桂。

賞桂勝地當(dāng)數(shù)滿覺(jué)隴。滿覺(jué)隴是杭州南高峰南麓的一條山谷,栽種著7000多株桂花樹(shù)。風(fēng)一吹,漫天桂花簌簌地落到肩頭,營(yíng)造出浪漫的“滿隴桂雨”。1985年,“滿隴桂雨”被評(píng)為新西湖十景之一。

桂花樹(shù)遍布多地,桂花之于杭州,又有不一般的意義。杭州植物園高級(jí)工程師陳曉玲介紹:“創(chuàng)建靈隱寺時(shí),當(dāng)?shù)鼐头N植了桂樹(shù),至今已有約1700年歷史。杭州把桂花選為市花,全市有184棵百年以上的古桂花樹(shù),樹(shù)齡最大的有1500多年;杭州植物園有70多個(gè)桂花品種,全市桂花樹(shù)超過(guò)500萬(wàn)株?！?/p>

在杭州,桂花的文化悠久雋永?！肮鹱釉轮新?天香云外飄?！边@是唐代詩(shī)人宋之問(wèn)《靈隱寺》中的詩(shī)句?！敖蠎?最憶是杭州。山寺月中尋桂子,郡亭枕上看潮頭。何日更重游?”白居易一首《憶江南》,讓杭州桂花的美名持續(xù)千年。宋代詞人柳永詠嘆杭州之美,脫口而出“三秋桂子,十里荷花”。

郁達(dá)夫?qū)懴铝艘院贾轂楸尘暗摹哆t桂花》;梁實(shí)秋筆下留戀不已的,是杭州一碗秋天的桂花煮栗子。在文人墨客的詠嘆下,在杭州訪桂,便多了文化的風(fēng)雅和厚重,不僅有與花香撞個(gè)滿懷的喜悅,更是一樁由古及今的秋日雅事。

“這幾天游客太多,做糖桂花都忙不過(guò)來(lái)!”沈榮燕祖輩就住在滿覺(jué)隴,她傳承了家里的糖桂花制作技藝,2011年成為第五批杭州市非遺項(xiàng)目代表性傳承人。

沈榮燕做的糖桂花,除了甜,還有點(diǎn)兒咸和酸。據(jù)說(shuō),這點(diǎn)咸酸才是獨(dú)特之處。制作糖桂花,要經(jīng)過(guò)打桂花、腌漬、漂洗、搓桂花等流程。秋日清晨,選花苞未全開(kāi)的花樹(shù),在樹(shù)下鋪好紗帳,用長(zhǎng)竹竿敲打樹(shù)枝,金燦燦的花朵似雨點(diǎn)般掉落。沈榮燕將打下來(lái)的桂花細(xì)細(xì)擇去花梗,倒進(jìn)半年前做好的青梅鹵里腌制半月。然后將腌桂花放進(jìn)白砂糖里,用雙手不停搓,最后曬干,制成的糖桂花無(wú)論沖茶、做菜,桂香四溢。

千年陪伴下,桂花已經(jīng)成為杭州人生活的一部分:既有詩(shī)情畫意,也含人間煙火。

四川成都

芙蓉點(diǎn)秋光

人民日?qǐng)?bào)記者 李凱旋

前幾日,四川成都迎來(lái)一場(chǎng)秋雨。成都市植物園,三五成群的游客,頂著風(fēng)雨入園,多是為了一賞芙蓉花。近前觀瞧,雨中芙蓉花分外驚艷。桃紅色的花瓣展開(kāi),猶如風(fēng)中舞動(dòng)的羅裙。成都市植物園園林工程師石小慶說(shuō):“芙蓉花是秋之花,進(jìn)入寒露節(jié)氣,正是賞芙蓉花的好時(shí)機(jī)。”

苗圃里,除了傳統(tǒng)的單瓣紅芙蓉花,還有各色新品種:“錦繡紫”重瓣開(kāi)成繡球狀,白芙蓉花淡雅脫俗;有一種花瓣粉白色、基部紫紅色的,像古代女子眉間的花鈿,便喚作“粉鈿”;還有色澤濃郁勝過(guò)紅玫瑰的“紅玉”,花瓣緊裹著花柱的“醉云”……形色繽紛,叫人目不暇接。

芙蓉花原名木芙蓉,是我國(guó)的鄉(xiāng)土花卉,在湖南、四川、云南等地均有分布?！捌浠ɑ虬谆蚍刍蚣t,皎若芙蓉出水,艷似菡萏展瓣;因其生于陸地,為木本植物,故又名‘木芙蓉’?！笔c介紹。

芙蓉花晚秋始開(kāi),霜侵露凌卻豐姿艷麗,因而又名“拒霜花”。花所寄寓的清新脫俗、孤傲堅(jiān)韌,可見(jiàn)一斑。

經(jīng)過(guò)培育,如今芙蓉花在成都每年自6月起便陸續(xù)開(kāi)放,直到12月?！?0月芙蓉迎來(lái)盛花期,我們策劃了鮮花市集、芙蓉自然課堂等活動(dòng)?！笔c說(shuō),近年來(lái)成都市植物園持續(xù)開(kāi)展芙蓉主題活動(dòng),吸引青少年走進(jìn)芙蓉科研中心體驗(yàn),組織工作人員到鄉(xiāng)村科普芙蓉知識(shí)。

1983年,芙蓉花被確定為成都市市花。在蓉城,一座城與一朵花的情緣綿長(zhǎng)。唐代才女薛濤以芙蓉汁制箋,有了“薛濤箋”的典故。石小慶和同事們將典故融入科普中,把芙蓉的故事講給更多人聽(tīng)。

多年來(lái),芙蓉已成為城市綠化中的亮色,居民陽(yáng)臺(tái)花圃里的“?？汀?。目前成都市范圍內(nèi)已種植芙蓉花35萬(wàn)余株。天府芙蓉園內(nèi),5萬(wàn)株各色芙蓉花齊綻放。去年天府芙蓉花節(jié)期間,全城設(shè)置40余個(gè)賞花點(diǎn)位,賞花總面積總計(jì)12萬(wàn)平方米,吸引了超過(guò)100萬(wàn)人次參與。

不只一場(chǎng)花節(jié)。近年來(lái),成都持續(xù)發(fā)掘延伸芙蓉文化。芙蓉元素登上成都大運(yùn)會(huì)、成都世園會(huì),成為成都的文化名片;芙蓉種子“飛”上太空,科研結(jié)出累累碩果。

“二十四城芙蓉花,錦官自昔稱繁華。”芙蓉正次第綻放,它所代表的“?！焙汀叭荨?也融入成都的城市品格,裝點(diǎn)著秋日的風(fēng)光。

河北秦皇島

賞菊長(zhǎng)城下

人民日?qǐng)?bào)記者 邵玉姿

秋風(fēng)起,菊花香。

走進(jìn)河北秦皇島山海關(guān)區(qū)角山景區(qū),菊花海映入眼簾。

紅的熱烈、黃的燦爛、白的純潔、紫的優(yōu)雅……角山腳下,五彩斑斕的菊花一路延伸,與秋色漸濃的長(zhǎng)城融為一體,吸引了不少游客。

古往今來(lái),淡雅清瘦、凌寒而開(kāi)的菊花受到人們喜愛(ài),賞菊也成了秋日的重要文化活動(dòng)?！昂豆?jié)氣,菊花開(kāi)得更艷了?！钡谝魂P(guān)旅游發(fā)展有限公司園林綠化部負(fù)責(zé)人侯鐵軍介紹,正在舉辦的角山金秋菊展涵蓋了獨(dú)頭菊、大菊、小菊、球菊等100多個(gè)品種,眼下正進(jìn)入盛開(kāi)期。

“五顏六色,千姿百態(tài),真是太美了!”漫步菊花叢中,來(lái)自浙江的游客王倩頻頻拍照留念,“在山腳下欣賞菊花,仿佛也有了‘采菊東籬下,悠然見(jiàn)南山’的意境?！薄敖巧竭B綿起伏,長(zhǎng)城巍峨雄渾,菊花絢麗多彩,好不壯觀!”來(lái)自北戴河區(qū)的游客劉莉莉陶醉其中。重陽(yáng)節(jié)時(shí),不少人還帶著家里的老人一起來(lái)登高賞菊。

“寒露驚秋晚,朝看菊漸黃?！本栈ㄊ乔锾斓囊粡埫?是堅(jiān)韌、高潔、超然、逸致等品格的象征,被賦予了豐富的寓意?！昂芏嘣?shī)人喜歡以菊花作為題材來(lái)吟詩(shī)作賦,表達(dá)對(duì)秋天的感懷,寄托自己的情感和理想?！鼻鼗蕧u市詩(shī)詞學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王紅利說(shuō),不僅菊花詩(shī),菊花詞、菊花畫也不勝枚舉。

漫步角山腳下,欣賞菊花的絢爛多姿;登頂角山之峰,領(lǐng)略長(zhǎng)城的雄偉壯觀。“依托金秋菊展,角山景區(qū)還舉辦了百菊賽、民樂(lè)表演、長(zhǎng)城采風(fēng)等豐富多彩的活動(dòng)。游客們?cè)谛蕾p菊花的同時(shí),還能了解到古城山海關(guān)的歷史文化。”第一關(guān)旅游發(fā)展有限公司副總經(jīng)理邱薪陽(yáng)介紹。

《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2024年10月16日 第 12 版)