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仙游青靛提煉技藝代表性傳承人林文喜查看馬藍(lán)。 東南網(wǎng)記者 楊超斌攝 青黛是一味應(yīng)用實(shí)踐長達(dá)千年、療效顯著的中藥,具有清熱解毒、涼血、定驚、抗菌消炎等功效,是板蘭根的主要原料。在莆田市仙游縣書峰鄉(xiāng),當(dāng)?shù)厮庌r(nóng)用已經(jīng)傳承了800多年的傳統(tǒng)手工藝——仙游青靛提煉技藝提煉這味藥材,讓馬藍(lán)變成“金藥草”。2011年,該技藝作為傳統(tǒng)醫(yī)藥類“非遺”,被列入福建省第四批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 青黛。 東南網(wǎng)記者 楊超斌攝 仙游青靛提煉技藝是將已收割的馬藍(lán)葉或莖葉置于浸泡池內(nèi),用清水浸泡2~3晝夜,至馬藍(lán)莖葉完全腐爛、池液呈污綠色為止,撈去莖稈殘?jiān)c粗纖維。之后,投入適量的殼灰乳,充分?jǐn)嚢?,至池液呈深藍(lán)色且液面出現(xiàn)大量的紫紅色泡沫時(shí),用紗網(wǎng)篩撈起、曬干,即為“大沫”,這個(gè)過程也叫初次水飛。 等浸泡液泡沫減少時(shí),可靜置沉淀4小時(shí)左右,將沉淀物篩去碎渣,移至小池,加水?dāng)嚢柘礈?,即再次水飛,取沉淀物,制“澱”(又稱粗靛或藍(lán)靛)即告完成。之后,將“澱”與水按一定比例放置在適宜的容器中進(jìn)行數(shù)次水飛精深加工,曬干或烘干、研細(xì),即為建青黛飲片。 如今,為了做大做強(qiáng)青黛種植、加工產(chǎn)業(yè),仙游縣當(dāng)?shù)卣e極探索,采取“建龍頭、擴(kuò)基地、真扶持”的思路,推廣應(yīng)用“科研+基地+公司+農(nóng)戶+貿(mào)易”“科研+公司+農(nóng)戶+貿(mào)易”“科研+農(nóng)民專業(yè)合作社+藥廠”等多種符合當(dāng)?shù)靥厣南捎谓ㄇ圜爝\(yùn)營模式。指導(dǎo)成立了馬藍(lán)種植農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社,探索采用土地租賃、流轉(zhuǎn)等多種形式,大規(guī)模、集約化使用農(nóng)田;組織果間套種馬藍(lán)的立體種植業(yè),最大限度提高有限的農(nóng)田利用率;邀請(qǐng)帶頭人分享經(jīng)驗(yàn),指導(dǎo)規(guī)范加工工藝流程,引進(jìn)中藥生產(chǎn)企業(yè),構(gòu)建起規(guī)?;?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的從生產(chǎn)到營銷的鏈?zhǔn)桨l(fā)展模式,將其打造為生態(tài)富民的特色產(chǎn)業(yè)。 |