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“嘉庚瓦、燕尾脊、紅磚墻、坡屋頂”，在廈門，嘉庚建筑彰顯著獨(dú)特的個(gè)性，在百年后的今天，更蘊(yùn)含著一種情懷，成為許多華僑聯(lián)結(jié)家鄉(xiāng)的紐帶。

而作為嘉庚建筑的經(jīng)典之作——嘉庚瓦，更是包涵了陳嘉庚先生精益求精的品質(zhì)。如今，在集美學(xué)村、廈門大學(xué)都依然能看到建筑屋頂上橙紅鮮亮的瓦片，他們歷經(jīng)百年，見(jiàn)證發(fā)展。

嘉庚瓦制作工藝市級(jí)非遺代表性傳承人陳加俊，向記者講述“嘉庚瓦”故事及傳承情況。 東南網(wǎng)記者 顏財(cái)斌 攝

2007年，嘉庚瓦制作工藝被列入廈門市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。然而，由于沒(méi)有市場(chǎng)需求，生產(chǎn)嘉庚瓦的廠房早已荒廢，該非遺項(xiàng)目的第三代傳人陳加俊也無(wú)施展之地。這意味著，延續(xù)百年的嘉庚瓦制作工藝或?qū)⒊蔀樽窇洝?/p>

日前，記者從廈門市集美區(qū)文化館獲悉，該館已在著手收集整理相關(guān)資料，力求以圖文形式還原嘉庚瓦的生產(chǎn)過(guò)程，計(jì)劃在2020年出版一本關(guān)于嘉庚瓦知識(shí)的匯集。相關(guān)專家呼吁，將嘉庚瓦制作工藝更改為嘉庚建筑營(yíng)造技藝，進(jìn)行整體性的保護(hù)和傳承。

緣起：

反復(fù)研究嘗試 人工精心燒制

位于廈門集美學(xué)村內(nèi)的嘉庚建筑群，目前仍保留著許多嘉庚瓦屋頂建筑。孫二偉 攝

20世紀(jì)初，著名華僑領(lǐng)袖陳嘉庚先生在家鄉(xiāng)福建廈門投資創(chuàng)建了兩處著名的學(xué)校區(qū)——集美學(xué)村和廈門大學(xué)。他親自設(shè)計(jì)了學(xué)校建筑風(fēng)格，建成了一批獨(dú)具特色中西合璧的建筑，這些建筑群后來(lái)被建筑界稱之為“嘉庚建筑”。而建筑群頂部橙紅色的瓦片，則是當(dāng)時(shí)陳嘉庚先生根據(jù)地方特點(diǎn)和氣候特別的發(fā)明制作。

陳加俊是嘉庚瓦制作工藝市級(jí)非遺代表性傳承人，也是嘉庚瓦制作的第三代傳人?；貞浧鹚麄兗遗c嘉庚瓦的緣起，陳加俊侃侃而談。據(jù)介紹，1911年，陳嘉庚先生到龍海實(shí)地考察時(shí)結(jié)識(shí)了當(dāng)時(shí)從事磚瓦生產(chǎn)的陳加俊祖父陳元盛，從取材、生產(chǎn)、運(yùn)輸，到辦學(xué)的意義、規(guī)劃，兩人經(jīng)過(guò)多次的商談后，陳嘉庚決定將生產(chǎn)瓦片的工作交給陳元盛。陳加俊回憶說(shuō)，聽(tīng)父輩談起，當(dāng)時(shí)陳嘉庚先生對(duì)瓦片質(zhì)量要求非常嚴(yán)格，曾叮囑不要為了節(jié)省開(kāi)支而偷工減料，并經(jīng)常到燒制現(xiàn)場(chǎng)觀看，反復(fù)與工人研究，確保瓦片質(zhì)量經(jīng)久耐用。

1920年，陳嘉庚從新加坡買了一臺(tái)壓模機(jī)，并指導(dǎo)工人用紅土嘗試制作一種結(jié)實(shí)、耐用、成本低廉的紅瓦，起初次品率很高，反復(fù)試驗(yàn)后終于形成了一套流程。

盡管已經(jīng)近半個(gè)世紀(jì)沒(méi)有觸碰這項(xiàng)工藝，陳加俊談起嘉庚瓦制作工藝時(shí)，仍歷歷在目。他說(shuō)，由于當(dāng)時(shí)條件限制，嘉庚瓦制作流程采用全手工制作，通過(guò)赤腳踩勻泥土、反復(fù)敲掉泥土、模具涂油脂、壓印瓦坯、自然風(fēng)干、原坯修邊美容、入窯、燒窯、冷卻出窯等多道復(fù)雜程序，才能制作出符合陳嘉庚先生標(biāo)準(zhǔn)的“合格瓦”。

陳加俊透露，瓦片生產(chǎn)采用銅質(zhì)模具，當(dāng)時(shí)會(huì)選用花生油擦機(jī)座銅板，增加光亮與紅色，而燒窯時(shí)大火要用松木葉保證有紅光滋潤(rùn)顏色，達(dá)到永不褪色的效果。

后來(lái)，這種色澤鮮紅的瓦片被建筑界稱為“嘉庚瓦”，當(dāng)?shù)卮迕褚卜Q為“番仔瓦”。

改良：

產(chǎn)量提高四倍 足以抵抗臺(tái)風(fēng)

在漳州龍海市嚴(yán)溪頭村，記者發(fā)現(xiàn)還有一座建筑仍然保留著“嘉庚瓦”屋頂。 東南網(wǎng)記者 顏財(cái)斌 攝

20世紀(jì)初，橙紅色的嘉庚瓦被用于嘉庚建筑群中，而生產(chǎn)嘉庚瓦的磚瓦廠則設(shè)在海澄縣（今漳州龍海市）九龍江邊的平寧村嚴(yán)溪頭一帶，兩地相隔幾十公里。

“這種瓦片選用的土來(lái)自漳州龍海良田第三層，不含沙、不收縮。”談起磚瓦廠的選址，陳加俊說(shuō)，九龍江畔的榜山鎮(zhèn)平寧村嚴(yán)溪頭瓦窯和對(duì)岸的沙洲磚廠就是陳嘉庚先生創(chuàng)辦的兩個(gè)廠。當(dāng)時(shí)選在那里，是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐耐临|(zhì)特別適合燒瓦，加之嚴(yán)溪頭地處九龍江畔，水運(yùn)交通十分便捷。磚瓦燒好以后，就通過(guò)水路運(yùn)輸?shù)郊缹W(xué)村和廈門大學(xué)。

不過(guò)，由于抗戰(zhàn)，1938年磚瓦產(chǎn)曾一度停產(chǎn)。1945年抗戰(zhàn)勝利后，陳嘉庚通知廠方準(zhǔn)備繼續(xù)生產(chǎn)嘉庚瓦?！澳菚r(shí)我爺爺已經(jīng)過(guò)世，我父親陳海清接管了磚瓦廠的生產(chǎn)?！标惣铱』貞浄Q，1950年，父輩一代又通過(guò)新加坡商人買來(lái)一臺(tái)第二代壓模機(jī)，當(dāng)時(shí)，生產(chǎn)出來(lái)的嘉庚瓦的質(zhì)量得到了陳嘉庚先生的認(rèn)可。同樣也在上世紀(jì)50年代初，集美學(xué)村和廈門大學(xué)進(jìn)行大規(guī)模建設(shè)，嘉庚瓦也開(kāi)始了大批量生產(chǎn)?！澳菚r(shí)，新機(jī)器一天能生產(chǎn)250—260片嘉庚瓦，相較于之前每天只生產(chǎn)60片左右，產(chǎn)量足足提高了近四倍” 。

“集美風(fēng)大，幾次曾出現(xiàn)整個(gè)屋頂瓦片全部飛掉的情況?！标惣涌》Q，當(dāng)時(shí)父親陳海清就與惠安一些老師傅商量對(duì)策。經(jīng)過(guò)多次研究嘗試，改良后的嘉庚瓦強(qiáng)度、透氣性、抗風(fēng)性都顯著提高，厚重不易碎。而且，還在底部增設(shè)一小疙瘩并開(kāi)了孔，用銅線穿孔將每塊瓦系牢變成一整片，蓋在屋頂椽上，從此即便是大臺(tái)風(fēng)，瓦片也沒(méi)有被吹飛，“這應(yīng)該也是為什么嘉庚瓦歷經(jīng)百年，損壞極少的原因之一”。

沒(méi)落：

老廠不復(fù)存在 傳承難以為繼

當(dāng)初的磚窯如今已經(jīng)廢棄，周圍草蔓叢生。 東南網(wǎng)記者 顏財(cái)斌 攝

可好景不長(zhǎng)，由于各種原因，1968年磚瓦廠被轉(zhuǎn)交給當(dāng)?shù)厝私?jīng)營(yíng)后，基本就處于半停狀態(tài)，僅僅只有集美學(xué)村和廈大不時(shí)定制這種嘉庚瓦。同時(shí)，隨著鋼筋水泥現(xiàn)代建筑的興起，新型建材的應(yīng)用，嘉庚瓦逐漸退出了市場(chǎng)，最終該廠只堅(jiān)持到1988年就已停產(chǎn)。

2007年3月15日，嚴(yán)溪頭最后一窯2萬(wàn)片嘉庚瓦出品，就是為了維修集美中學(xué)道南樓而專門燒制的。從此，磚瓦廠徹底熄火停業(yè)。后來(lái)，集美學(xué)村和廈大需要修補(bǔ)的話，基本都是用過(guò)去留下的庫(kù)存。

目前在廈門集美的陳嘉庚紀(jì)念館內(nèi)，陳列著一臺(tái)當(dāng)初陳嘉庚從新加坡購(gòu)買回來(lái)的磚模機(jī)。 東南網(wǎng)記者 顏財(cái)斌 攝

“2007年，我在發(fā)掘這個(gè)項(xiàng)目時(shí)曾到過(guò)嚴(yán)溪頭，遺憾的是磚瓦廠已經(jīng)變成了一個(gè)家具廠?！奔绤^(qū)文化館非遺保護(hù)工作負(fù)責(zé)人高愛(ài)民表示，當(dāng)時(shí)燒瓦的窯還在，兩代機(jī)器也都在。如今，第一代機(jī)器收藏在嘉庚紀(jì)念館里進(jìn)行展示。

“廠房已變成家具加工廠后，第二代機(jī)器也由當(dāng)?shù)厝耸詹乇９堋！标惣涌”硎荆?978年他從外地回來(lái)，曾與哥哥陳加龍一起學(xué)習(xí)制作嘉庚瓦，后來(lái)還一起出去建窯，盡管熟悉整套技術(shù)，但大約1982年左右也沒(méi)再?gòu)氖逻@個(gè)工作了。

近半個(gè)世紀(jì)的變化，隨之而來(lái)的是嘉庚瓦制作工藝傳承出現(xiàn)“青黃不接”。在三代傳人中，爺爺、父親和哥哥先后去世，現(xiàn)在就只剩下陳加俊一人。因?yàn)闆](méi)有再?gòu)氖轮谱骷胃撸暮⒆觽儗?duì)這項(xiàng)制作工藝可謂知之甚少。“整個(gè)家族幾輩子的努力，卻沒(méi)有做出什么名堂?！标惣涌∮行┬幕乙饫?，磚瓦廠已不復(fù)存在，即便是他覺(jué)得很可惜，對(duì)此也已無(wú)能為力，只能空留一些回憶。

2019年12月18日，記者根據(jù)陳加俊的指引，以及相關(guān)記載資料來(lái)到了漳州龍海市嚴(yán)溪頭一帶，并在九龍江畔的一家家具工作坊后的雜草堆中找到了嘉庚瓦當(dāng)時(shí)的燒制點(diǎn)。

在磚窯旁邊的雜草叢中，記者發(fā)現(xiàn)了一塊“陳嘉庚磚窯廠遺址”碑 東南網(wǎng)記者 顏財(cái)斌 攝

如今，那里已長(zhǎng)滿了一米多高的雜草，當(dāng)年的磚窯結(jié)構(gòu)雖然依舊可見(jiàn)，但隨著時(shí)間的流逝，窯壁周圍長(zhǎng)滿了蜘蛛絲和蔓藤，一些角落的磚塊已經(jīng)掉落，文字資料顯示的從磚窯通往河邊碼頭的小道也已淹沒(méi)在高高的雜草堆里，只留下一條用殘瓦碎片鋪設(shè)的坡道。距離磚窯十多米處的一塊“陳嘉庚瓦磚窯廠遺址”碑記上記載著，該廠大致范圍為冬至溪、西至溪、南至水利岸，而這也印證了當(dāng)時(shí)廠址的交通便利性。

當(dāng)?shù)匾晃淮迕裰钢鴫χ系募t色標(biāo)線透露，不久之后，這個(gè)地方也將進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃改造，有些地方可能會(huì)被拆除，至于這個(gè)見(jiàn)證歷史的磚窯何去何從也尚不清楚。 

未來(lái)：

期盼嘉庚建筑營(yíng)造技藝進(jìn)行整體保護(hù)

采訪時(shí)，陳加俊從家中一個(gè)破舊的抽屜底層拿出了一疊紙，他告訴記者：“在文化館的啟發(fā)下，我將這項(xiàng)工藝的由來(lái)及制作流程，以文字的方式記錄下來(lái)。假如哪一天我也不在了，至少還可以留下這些文字。”

目前，集美區(qū)文化館非遺保護(hù)工作負(fù)責(zé)人高愛(ài)民正著手收集整理“嘉庚瓦”資料，準(zhǔn)備做資料匯編和后續(xù)研究。 東南網(wǎng)記者 顏財(cái)斌 攝

高愛(ài)民也坦言，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是以人為載體的活態(tài)傳承，當(dāng)沒(méi)有人繼承，沒(méi)人在做的時(shí)候，就基本變成“無(wú)物”?！皩?duì)此，相關(guān)部門也在做一些努力。之前在挖掘項(xiàng)目時(shí)，留下了一些珍貴的圖片資料。”高愛(ài)民表示，結(jié)合陳加俊回憶的一些內(nèi)容，他們計(jì)劃通過(guò)口述整理、手繪等形式還原嘉庚瓦的生產(chǎn)過(guò)程，在2020年出一本關(guān)于嘉庚瓦的知識(shí)匯編。

“對(duì)于嘉庚瓦制作工藝的未來(lái)，目前有了新的方向?！备邜?ài)民表示，這些年來(lái)，一直在呼吁相關(guān)部門能夠重視。從文化遺產(chǎn)保護(hù)方面看，很多嘉庚建筑已被列入全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，有專家也在呼吁，可以將嘉庚瓦制作技藝更改為嘉庚建筑營(yíng)造技藝，進(jìn)行整體性的保護(hù)和傳承。

在高愛(ài)民看來(lái)，這更符合非遺文化的傳承，特別是“活態(tài)傳承”。他認(rèn)為，專家的想法有望成為未來(lái)努力的方向，“不過(guò)仍需要相關(guān)政府部門牽頭，與集美校委會(huì)溝通，由文化部門協(xié)助收集資料，委托建筑學(xué)院作為保護(hù)單位，由建筑系的師生去保護(hù)和傳承這份中西建筑史上的文化瑰寶”。

其實(shí)，嘉庚建筑已成為集美，甚至是廈門的一個(gè)獨(dú)特的風(fēng)格。近三年來(lái)，高愛(ài)民所在的集美區(qū)文化館非遺保護(hù)工作室就接待了不少建筑系師生前來(lái)研學(xué)，對(duì)集美學(xué)村百年“嘉庚建筑”進(jìn)行探究。而高愛(ài)民也經(jīng)常與廈門理工學(xué)院建筑系進(jìn)行相關(guān)方面的溝通。不僅如此，現(xiàn)在集美新城、一些學(xué)校在做基建的時(shí)候，也會(huì)按照嘉庚風(fēng)格來(lái)建公共場(chǎng)所、校舍等。

嘉庚建筑群賦予了廈門這座城市溫度和情懷，嘉庚瓦制作技藝記住了幾代人的鄉(xiāng)愁。作為一個(gè)城市地區(qū)的風(fēng)貌建筑，嘉庚瓦的保護(hù)和傳承，已不再具有單一性，而是一項(xiàng)綜合性的事。采訪中，高愛(ài)民說(shuō)道：“一個(gè)城市的發(fā)展要有傳統(tǒng)文化做基墊，總不能千城一面，那就沒(méi)有意義了。”（東南網(wǎng)記者 夏菁 顏財(cái)斌 李奇）