東南網(wǎng)8月27日訊（本網(wǎng)記者 陳詩(shī)婷 通訊員 謝家懷）為了進(jìn)一步提升服務(wù)部隊(duì)的實(shí)戰(zhàn)能力，近日，泉州軍供站聯(lián)合中禾餐飲開(kāi)展社會(huì)化軍供保障聯(lián)合演練。活動(dòng)旨在加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)練兵備戰(zhàn)能力，全面提高應(yīng)急保障反應(yīng)能力。

此次以高速公路服務(wù)區(qū)保障而設(shè)定的全流程飲食供應(yīng)保障演練，接到通報(bào)任務(wù)后，緊急召開(kāi)軍供保障動(dòng)員部署動(dòng)員會(huì)議，立即按照軍供應(yīng)急保障預(yù)案部署，人員分工明確、執(zhí)行有力，提高了響應(yīng)速度；根據(jù)軍供工作標(biāo)準(zhǔn)化流程，從人員進(jìn)出、物資采購(gòu)、洗切配菜、餐食制作、包裝、運(yùn)輸和供應(yīng)、安全保衛(wèi)、化驗(yàn)檢驗(yàn)等工作流程順暢，嚴(yán)格按照軍用飲食應(yīng)急供應(yīng)工作程序和標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施；嚴(yán)守安全保障紀(jì)律規(guī)范。保障過(guò)程中，嚴(yán)格執(zhí)行保密制度，堅(jiān)持從定點(diǎn)食材供應(yīng)商采購(gòu)原材料和索證索票，對(duì)食材進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)；餐具清洗并高溫消毒，外送餐盒及保溫箱臭氧消殺，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)；軍供人員進(jìn)入配餐間嚴(yán)格執(zhí)行二次消毒和換衣、佩戴工作帽和手套，主副食留樣48小時(shí)待查，確保食品安全質(zhì)量。軍供站圍繞“以練帶學(xué)、以學(xué)帶用”，在3小時(shí)內(nèi)優(yōu)質(zhì)、快速、保密、安全地完成軍供保障任務(wù)。

通過(guò)軍供演練，檢驗(yàn)錘煉軍供隊(duì)伍應(yīng)急保障能力，在“練”中學(xué)習(xí)，在“練”中提升，練流程、練技術(shù)，練思想、練作風(fēng)，充分展現(xiàn)軍供人敢于擔(dān)當(dāng)，甘于奉獻(xiàn)的良好精神風(fēng)貌。為我站在新形勢(shì)下，實(shí)現(xiàn)訓(xùn)練有素、反應(yīng)快速、保障有力的工作目標(biāo)，探索創(chuàng)新軍供保障工作方式，總結(jié)了寶貴經(jīng)驗(yàn)、打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。