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糞便污染論

無論如何，病菌污染蔬菜的原因還未找到，追查“元兇”的工作還得繼續(xù)。一種黃瓜受到液體肥料污染的理論聽上去很有道理。

大腸桿菌存在于反芻動物的腸道，奶牛、綿羊和山羊都是反芻動物，更重要的是，它們的糞便很容易出現(xiàn)在菜地。很多菜農(nóng)同時也養(yǎng)著一些牲口，為了節(jié)約成本，他們會用這些牲口的糞便當(dāng)做液體肥料施加到蔬菜上，而沒有牲口的菜農(nóng)也可以向牧場主購買此類肥料。但是根據(jù)施肥原則，這些肥料不能直接與蔬菜瓜果接觸，給地里施肥通常都在蔬菜瓜果播種之前。

從上世紀(jì)80年代開始，美國也一波又一波地出現(xiàn)致命的大腸桿菌導(dǎo)致的疫情。在搜索感染源的過程中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)細(xì)菌可以通過灌溉系統(tǒng)進入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。加拿大科學(xué)家還從美國農(nóng)具生產(chǎn)廠附近的水井中抽取到了受到高濃度

大腸桿菌污染的水源樣本。

但是，這種理論并不適合現(xiàn)在歐洲的情況。在西班牙，種植蔬菜水果的地方很少有牲畜出沒。

都是鼻涕蟲惹的禍？

科學(xué)家又把目光轉(zhuǎn)移到了害蟲身上，鼻涕蟲成為重點懷疑對象。蘇格蘭阿伯丁大學(xué)的生物學(xué)家指出，這種軟體動物是潛在的大腸桿菌載體，細(xì)菌可以在它們黏糊糊的身體里存活14天。長期以來，西班牙鼻涕蟲一直是讓德國農(nóng)民頭疼的問題，但在它的家鄉(xiāng)西班牙，它的危害更甚。