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我在T酒店做田野調(diào)查的時(shí)候，目睹了進(jìn)城打工妹是如何接受并實(shí)踐城市以瘦為美的審美觀的。在餐館工作包三餐，隨便吃不要錢，但為了苗條她們都吃得很少，我很快就發(fā)現(xiàn)在所有女性中反倒我是吃得最多的，除了我，沒(méi)有人會(huì)添第二碗飯。蔬菜每餐都會(huì)吃完，剩下的多半是肉類。她們埋怨不好吃，老吃肥豬肉和雞肉，容易發(fā)胖，希望多吃魚。如果哪天菜里的油放多了，總有人沖著炒菜的廚師提意見(jiàn)。

除了體型以外，皮膚的色澤和質(zhì)地也能夠反映城市人與鄉(xiāng)村人在身體上的差異。由于長(zhǎng)期在田野勞作日曬風(fēng)吹，農(nóng)村人的皮膚質(zhì)地自然比較粗糙，膚色黝黑紅潤(rùn)；而城市人尤其是城市女性由于多在室內(nèi)從事非體力工作，她們的身體是柔弱的、皮膚是白皙的、雙手是纖細(xì)和光潔的。鄉(xiāng)村人和城市人的膚色與質(zhì)地差異，并不僅僅具有生理上的意義，事實(shí)上它也具有社會(huì)意義，或者說(shuō)是社會(huì)差異的反映。連同體型和膚色在內(nèi)的身體特征，反映了不同的職業(yè)或社會(huì)聲望，是人們?cè)谌粘Ｉ钪袇^(qū)隔或識(shí)別階層的視覺(jué)標(biāo)志。在調(diào)查中我發(fā)現(xiàn)，打工妹們對(duì)兩種身體間的差異一點(diǎn)都不陌生，并且她們每時(shí)每刻都體驗(yàn)著城市對(duì)農(nóng)村身體的鄙夷和不屑。比如，我在T酒店從沒(méi)見(jiàn)過(guò)服務(wù)員用腮紅。一問(wèn)才知道，她們認(rèn)為紅撲撲的臉顯得土里土氣。難怪當(dāng)我夸服務(wù)員C“臉色多好，不打胭脂自來(lái)紅”時(shí)，她立刻沮喪地說(shuō)：“好什么啊，土得很?！鄙杂薪?jīng)驗(yàn)的打工妹們其實(shí)都知道，年輕、洋氣的扮相是城市人呈現(xiàn)身體的要義。

身份認(rèn)同危機(jī)

在中國(guó)農(nóng)村，對(duì)經(jīng)驗(yàn)和宗族輩分的尊崇使得老年人更有社會(huì)地位；但在城市中，年輕是獲得機(jī)遇的最重要尺度，年輕同時(shí)也能夠保證一個(gè)人對(duì)社會(huì)潮流保持敏銳的感悟，即顯現(xiàn)出所謂的“洋氣”。在這樣的規(guī)則支配下，鄉(xiāng)村社會(huì)的著裝標(biāo)準(zhǔn)就是中規(guī)中矩；而標(biāo)新立異、時(shí)尚性感的著裝方式在城市尤其是在消費(fèi)主義盛行的大都市里大行其道。鄉(xiāng)村身體與城市身體的區(qū)別涇渭之分明，讓游走于城市與鄉(xiāng)村的打工妹常常感到來(lái)自身體的尷尬與沖突。T酒店的打工妹W告訴我，有一年夏天，她穿著廣州城滿大街女人都穿的吊帶背心回家鄉(xiāng)，結(jié)果差點(diǎn)被村里人辱罵的唾沫淹死。所以，有經(jīng)驗(yàn)的打工妹往往會(huì)告訴剛從鄉(xiāng)下來(lái)的新人們：“帶來(lái)的衣服，覺(jué)得再漂亮也不要穿了，但不要扔，回鄉(xiāng)下看父母度假的時(shí)候還只能穿那些?！?/p>