繼蘇丹紅、三聚氰胺奶粉、瘦肉精等等令人震驚的產(chǎn)品之后,“地溝油”又隆重登場。其實,地溝油的生產(chǎn)、銷售已是一個至少有20年的行業(yè)。變化僅僅是,隨著整個社會物質(zhì)消耗水平的提高,這個行業(yè)的產(chǎn)值隨之膨脹了很多,有更多地溝油走上了更多人的豐盛餐桌。
太史公早就表述過經(jīng)濟學的基本原理:“天下熙熙,皆為利來;天下攘攘,皆為利往。”無數(shù)人,從大酒店餐廳的經(jīng)理,到廚余垃圾收購商,到油品銷售者,再到餐館經(jīng)理,卷入這個龐大的地溝油生產(chǎn)鏈條,就是為了一個“利”字。
甚至可以說,主要就是消費者對“利”的追求,推動了這整個鏈條的運轉(zhuǎn):像水煮魚這樣的菜品制作,需要大量用油。餐館為了吸引食客而盡可能壓低價格,一盆水煮魚只賣十幾二十元。當然,對如此喜歡價廉物美的顧客,餐館會毫不猶豫地使用地溝油。
地溝油就是我們這個社會的人們普遍的生活狀態(tài)最佳象征:社會上所有產(chǎn)品都是低價格、低質(zhì)量的,為的是相互滿足無盡的物質(zhì)欲望。經(jīng)過一個多世紀的文化懷疑,尤其是過去幾十年猛烈的文化破壞,在相當程度上可以說,這個社會已經(jīng)喪失了精神的維度。生活就是追逐物質(zhì)的享受。對自命為精英的人來說,這物質(zhì)主要是權(quán)力;對普通白領來說,這物質(zhì)就是名牌消費。但所有這些人都不拒絕口腹之欲的滿足。
也就是說,所有人具有強烈而直接的物質(zhì)欲望,在這種欲望驅(qū)動下,大家在一個迅速發(fā)育起來的商業(yè)體系中相互制造和滿足無盡的欲望。這個商業(yè)體系是由陌生人組成的,它的生產(chǎn)效率確實非常之高,因為,大家都把全副精力投入到物質(zhì)生產(chǎn)中。最重要的是,大家都沒有心肝,又彼此都是陌生人,所以在追逐自身利益最大化的時候都可以輕輕松松地做到無所顧忌,不會有惻隱之心、羞惡之心來降低造假制劣的效率。
由此,中國社會形成了一個高效率的相互傷害體系:你在我吃的辣醬中加蘇丹紅,我在你家孩子喝的奶粉中加三聚氰胺,他又在大家都進的餐館中使用地溝油。作為生產(chǎn)者、銷售者,每個人在清點自己的賬目時都十分高興,因為通過使用廉價“原材料”,自己在競爭中獲得了優(yōu)勢,爭取了更多消費者,賺到了更多利潤。
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