連續(xù)數(shù)周,上海本地菜和部分外埠菜出現(xiàn)了明顯降價。市內(nèi)許多以前沒有蔬菜直銷點的菜場,近期紛紛開出直供鋪面或攤位。最可稱道的變化在部分居民小區(qū),譬如筆者居住的小區(qū),市郊菜農(nóng)一大早把“農(nóng)三輪”開進了小區(qū)。這些直銷小區(qū)的菜,既有菜農(nóng)自種的,也夾帶著從本村其他菜農(nóng)那兒收購的,東西新鮮,價格比菜場便宜一大截。
蔬菜直銷,居民菜農(nóng)都得益。菜農(nóng)個個精明,與其在地頭坐等菜販子“殺價”收購,不如自己或合伙做直銷賺頭大。可這等好事以往卻做不成,蔬菜安全檢測、“農(nóng)三輪”不準入市區(qū)等都是現(xiàn)實障礙,背后則涉及多項行政性收費。其實,蔬菜安檢理當(dāng)從蔬菜下種開始,等菜都運到居民家門口了再安檢已呈“馬后炮”,可在以往,“馬后炮”愣被某些機構(gòu)作“當(dāng)頭炮”使。
這年頭誰也不糊涂,上海菜價之所以有所松動,不外乎三大原因:本埠輿論壓力,促推政府加大種菜直補,外加老天爺幫忙,近期地產(chǎn)菜上市量增而菜價降;中央政府遏制通脹頒行“國四條”,上海出臺“滬七條”予以回應(yīng),市人大專門聽取市政府實施“菜籃子工程”進度匯報,構(gòu)成促推政府加大投入的合力;行政收費環(huán)節(jié)有所讓利于民,蔬菜直銷之所以企業(yè)和菜農(nóng)樂意嘗試,關(guān)鍵是省卻各道環(huán)節(jié)費,尤其是昂貴的攤位費和其他進場管理費。放在前不久,非但蔬菜進場直銷是奢望,直接進居民小區(qū)同樣會以影響衛(wèi)生被拒之門外,實質(zhì)障礙,則在居委會想雁過拔毛,卻不好意思下手——不然,菜價就沒有便宜可言。
筆者早年多次采訪過“菜籃子工程”,知曉蔬菜不同于其他商品,不能盲目依賴大市場和大流通。但這個常識性道理有人就是不信,寧可對“只要我們依靠大市場和大流通優(yōu)勢,再利用價格杠桿原理,自然會吸引外地菜競相來滬”的形而上學(xué)深信不疑。結(jié)果呢,教訓(xùn)說來就來,譬如今年剛?cè)肭?,“鲇魚”突襲福建,上海菜市的茄子、豇豆、長蘿卜三大當(dāng)家品種,供貨量一下跌掉三分之二,供需缺口擺那兒,菜價不漲才怪!
上海在蔬菜供給環(huán)節(jié)屢摔跟頭,當(dāng)汲取教訓(xùn)還有很多。再舉一例,市郊大量菜地長出成片商品樓宇,直接導(dǎo)致菜地減少,地產(chǎn)菜供應(yīng)能力逐年減縮。稻田不同于菜田,前者要變成后者,改造性投入很高,常年維護費用更高,菜地長樓宇,前期和歷年的菜地投入前功盡棄。若問地產(chǎn)菜供應(yīng)能力還剩幾成——要不是最近菜價成為民生糾結(jié),人們還很難讀到只占三成的官方數(shù)據(jù)。據(jù)市農(nóng)委披露的最新數(shù)據(jù),目前本市菜地48.9萬畝,綠葉菜15.7萬畝,地產(chǎn)菜日均供應(yīng)量在8800噸左右,循這組數(shù)據(jù)計算,若將地產(chǎn)菜供給能力提升一倍,占到日均需求量六成左右,上海的“保菜”努力也得相應(yīng)提升一倍。
上月21日早報刊發(fā)《抓緊重拾本市“菜籃子工程”》之“東方評論”,鑒于上海土地資源已極為稀缺,“重拾”有賴思維和手段之變:其一,借助本市國有上市公司數(shù)量多資本實力厚,以150公里為最大半徑,跨過崇明島上蘇北沿海灘涂成規(guī)模種植“上海菜”當(dāng)成政策首選。這方面,光明食品和國盛集團旗下的“上蔬”已有所斬獲,但規(guī)模太小,政策鼓勵空間極大。其二,像早幾年抓標(biāo)準菜場改建那樣抓蔬菜直銷,爭取在明年內(nèi),把直銷覆蓋到市區(qū)所有菜場。其三,長效最重要,切莫瞅著菜價有所穩(wěn)定,政策扶持力度就隨之減弱下來。否則,日后再翻燒餅,政府和市民所支付的供菜和吃菜成本只會更高。
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