近期，在最新曝光的食品安全問題中，有關(guān)食品安全的雙重標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)外有別問題，尤令筆者感到震驚與困惑。
據(jù)報(bào)道，我國的出口食品合格率超過99.8%，內(nèi)銷食品合格率在90%左右。表面上看，出口、內(nèi)銷食品合格率相差無幾，但是，別忘了，兩者執(zhí)行的是不同的標(biāo)準(zhǔn)——尺子不一樣，量出的身高數(shù)字，除了徒具哄騙意義外，別無其它。比如，我們內(nèi)銷允許的“農(nóng)殘”量，要比歐盟和美國高出數(shù)倍；植物奶油即便被曝光、被警示有危害，但仍遲遲未見強(qiáng)制性限量標(biāo)準(zhǔn)；與三聚氰胺加入牛奶類似，“蜂膠造假”中，造假者在樹膠里添加蘆丁、槲皮素等黃酮類物質(zhì)，人為提高了總黃酮含量，反而“符合”了蜂膠國家標(biāo)準(zhǔn)……
與此形成鮮明對照的是，我們出口到200多個(gè)國家的食品，合格率竟然達(dá)到了99.8％以上！且?guī)资耆缫蝗?，常年如此?/p>
也真是難為了相關(guān)食品出口部門！試想，在食品安全問題疊床架屋、用車載斗量來形容都不過分，儼然是“談吃色變”的情形之下，我們的出口食品，成績卻如此驕人！這當(dāng)然與設(shè)置于全國各地的數(shù)千家食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的幾乎是零缺陷的工作有關(guān)，與對幾千家之多的種植、養(yǎng)殖基地實(shí)行的備案制度有關(guān)。設(shè)若，把這樣認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度、工作熱情的一半，或一少半用在國內(nèi)的食品安全上，食品安全狀況還會如此嚴(yán)峻嗎？人們還至于對食品安全如此不放心嗎？
令人大惑不解的是，內(nèi)外有別的雙重標(biāo)準(zhǔn)，竟然被標(biāo)準(zhǔn)的制訂者、執(zhí)行者有意無意地遮瞞、掩飾著，社會、民眾并不了解真相。更荒唐的是，我們的一些食品安全標(biāo)準(zhǔn)，竟然可以二三十年不變，原地踏步！按照《標(biāo)準(zhǔn)化法實(shí)施條例》的規(guī)定，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，制訂標(biāo)準(zhǔn)的部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)科技發(fā)展及經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要，適時(shí)進(jìn)行復(fù)審，復(fù)審周期一般不超過五年。試問，我們的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)執(zhí)行了多少個(gè)五年？怎么就不見有任何修訂的跡象？這是什么性質(zhì)的違規(guī)？這筆違規(guī)的賬，又該怎么算、如何算？
現(xiàn)實(shí)生活中，我們身邊發(fā)生的一些事情往往就是這樣，超乎常識的、違背常理的、甚至明顯荒謬絕倫的事情，卻堂而皇之，大行其道。若遭遇質(zhì)疑，當(dāng)事人會拉東扯西地進(jìn)行搪塞，而這樣的搪塞面具，又少有人站出來揭穿。如此，對錯(cuò)模糊、是非混淆、黑白顛倒，已然成為常態(tài)。這一切的背后，其實(shí)都是利益、尋租以及權(quán)錢交易在作祟。食品安全標(biāo)準(zhǔn)的對內(nèi)寬縱、形同虛設(shè)且長期不予修訂，同樣如是。與其說是標(biāo)準(zhǔn)的問題，莫如說就是利益的問題。荒唐的事例比比皆是，即便是這樣的標(biāo)準(zhǔn)，在制訂的過程中，也竟是由企業(yè)在主導(dǎo)！企業(yè)的屁股可以不坐在民眾一邊，相關(guān)部門的私心，卻實(shí)不該如此之重。權(quán)威、公正的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，事關(guān)食品市場秩序，事關(guān)全國民眾的身體健康、事關(guān)種族的延續(xù)、民族的未來，所有這些，難道就是仨瓜倆棗的蠅頭小利可以替代的嗎？
食品安全內(nèi)外有別的標(biāo)準(zhǔn)，還造成了另外一重悖謬。去年，麥當(dāng)勞的麥樂雞在美國被發(fā)現(xiàn)含有兩種化學(xué)成分“聚二甲基硅氧烷”、“特丁基對苯二酚”，而麥當(dāng)勞中國公司回應(yīng)稱，這兩種物質(zhì)含量，均符合現(xiàn)行中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。來自瑞典研究機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)表明，雀巢等品牌生產(chǎn)的部分嬰兒食品含有砷、鉛等重金屬。中國疾病預(yù)防控制中心通報(bào)，這些品牌在華產(chǎn)品檢出的重金屬，均未超出中國標(biāo)準(zhǔn)。我們不能由此指摘麥當(dāng)勞的無禮及中國相關(guān)機(jī)構(gòu)的通報(bào)屬“內(nèi)奸”行為，因?yàn)樗麄兇_實(shí)遵照了中國的標(biāo)準(zhǔn)，只不過是雙重標(biāo)準(zhǔn)中的對內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)而已。類似的事件并不少，一些不明就里的民眾很容易由此而義憤填膺，激發(fā)起強(qiáng)烈的民族情感，其實(shí)是大可不必的。你特意預(yù)留出了很大的漏洞為自己方便，卻轉(zhuǎn)過頭指責(zé)別人是鉆空子，世界上沒有這樣的道理。
與我們“一流產(chǎn)品出口，二流產(chǎn)品內(nèi)銷”的做法相反，歐美、日本等國卻總是把最好的產(chǎn)品留在國內(nèi)消費(fèi)，次一些的才出口到國外。在日本內(nèi)銷的產(chǎn)品，一般都標(biāo)注“專供日本國內(nèi)”的字樣。也就是說，內(nèi)銷產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，往往要高于出口產(chǎn)品。在這樣的雙重標(biāo)準(zhǔn)面前，我們獨(dú)具特色的雙重標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該是羞赫難當(dāng)、無地自容的，應(yīng)該是當(dāng)立馬自剄以謝天下的。
需要指出的是，當(dāng)今發(fā)達(dá)國家，食品安全標(biāo)準(zhǔn)常處于“動態(tài)”更新狀態(tài)，政府監(jiān)管部門、第三方研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)間，有較好的聯(lián)動機(jī)制。據(jù)相關(guān)專家介紹，英、德等國都有相應(yīng)的獨(dú)立研究機(jī)構(gòu)，經(jīng)常能早于政府部門發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并隨時(shí)提出獨(dú)立的研究報(bào)告。凡此種種，該是我們冷靜、理智地反思的時(shí)候了。
若進(jìn)一步深究，實(shí)際上，我們在食品安全上的雙重標(biāo)準(zhǔn)，與或多或少存在著的封建思想意識殘余不無關(guān)系，如少有平等、民主思想以及多有文化自卑心理等等。我們歷來崇尚“量中華之物力，結(jié)與國之歡心”，崇尚“寧贈友邦，不予家奴”，崇尚自己衣不暖身、食不果腹的情況下，外援?dāng)?shù)百億并引以為自豪、引以為“我們的朋友遍天下”。需要指出的是，在舊時(shí)代，“官定”、“官修”的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際上都是雙重標(biāo)準(zhǔn)，權(quán)貴們對內(nèi)慳吝、克扣乃至橫征暴斂，對外則有另有一套做法。不然，這盤棋對內(nèi)對外都是沒法下的。我們但愿這樣或那樣的封建思想意識殘余，都能夠盡早清除干凈。一個(gè)簡單的道理是，欲獲得別人的尊重，先當(dāng)自尊。食品安全雙重標(biāo)準(zhǔn)，即不能算是自尊。甚或說，這是在自虐出丑。
我們希望食品安全雙重標(biāo)準(zhǔn)問題能夠盡早得到解決；我們希望新制訂出的標(biāo)準(zhǔn)，再不能一訂了之，幾十年不變。經(jīng)濟(jì)日新月異，科技飛速發(fā)展，刻舟求劍早已成古老的傳說。與時(shí)俱進(jìn)，又豈能光說不練？與此同時(shí)，在造假盛行、商業(yè)利益無孔不入的時(shí)代，我們希望相關(guān)部門杜絕利益關(guān)聯(lián)、利益輸送，少打、不打利益的小算盤，切實(shí)負(fù)起責(zé)任，擔(dān)當(dāng)其維護(hù)市場秩序的大任。
