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原文標(biāo)題：莫讓媒體曝光成為整治問題食品的“借口”

近段時(shí)間，此起彼伏的食品安全事件，刺痛了消費(fèi)者的神經(jīng)，更深深傷害了消費(fèi)者的心，讓消費(fèi)者對(duì)食品產(chǎn)生了恐懼，甚至達(dá)到“談食色變”的地步。瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽、超精豬肉丸、人造銀魚、萬能牛肉膏、膨大西瓜……接二連三的食品安全問題被媒體曝光后，大批觸目驚心的食品安全問題暴露在消費(fèi)者面前，人們一邊質(zhì)疑一邊痛斥生產(chǎn)商家道德良心的缺失，同時(shí)也提出一個(gè)很實(shí)在的問題：如此多的問題接連被“媒體曝光”，很明顯問題的存在不是一天兩天，那么，我們的監(jiān)管部門是不是應(yīng)該有所反省呢？

食品安全問題被眾多媒體陸續(xù)曝光后，一場(chǎng)“餐桌保衛(wèi)戰(zhàn)”即將打響。據(jù)媒體報(bào)道，食品安全問題一曝光，我國政府采取積極有效的應(yīng)對(duì)措施，全面整治食品消費(fèi)市場(chǎng)，特別是對(duì)國內(nèi)涉及到的生產(chǎn)商進(jìn)行了嚴(yán)詞痛批，部分企業(yè)的道德滑坡、誠信缺失的程度不得不使得政府采取強(qiáng)硬的整頓措施，如今國內(nèi)的食品消費(fèi)市場(chǎng)，得到明顯的改善，我國政府如此迅速出臺(tái)相應(yīng)舉措，不僅得到了國內(nèi)消費(fèi)者的贊揚(yáng)，而且也受到國外媒體的稱贊。

筆者以為這樣的結(jié)局并不出人意料。即使我們沒有到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了解與調(diào)查，得到了很大的改善一定不假，問題是這樣的改善能持續(xù)多久，是否已經(jīng)從源頭整頓好了，還是暫時(shí)的改善？食品安全是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的一件大事，如果只是改善一時(shí)，并不是消費(fèi)者的期盼。

早在2008年，三鹿奶粉被曝光三聚氰胺污染事件，事態(tài)之嚴(yán)重，令人威懾！同年底，三鹿宣布破產(chǎn)。如今，問題食品曝光始終是“進(jìn)行時(shí)”，地溝油、面粉增白劑摻石灰、蘇丹紅染色臍橙等等，這些正可以說明問題。從相關(guān)媒體報(bào)道來看，食品消費(fèi)市場(chǎng)仍然是個(gè)談之色變的地方。

那么，在很多時(shí)候，在某項(xiàng)專項(xiàng)整治中，各級(jí)政府出臺(tái)了多少舉措，出動(dòng)了多少人力，整頓了多大的區(qū)域，單純地羅列這些數(shù)字就顯得沒有多大的意義，相反，數(shù)字越響亮，越暴露出問題的嚴(yán)重程度。百姓?qǐng)D的就是安全穩(wěn)定，更加關(guān)注的是食品消費(fèi)市場(chǎng)能否安全維持下去，能否吃到放心的食品，這樣的整頓是不是徹底的。

食品安全問題的全面整治，依賴于媒體曝光與推動(dòng)。然而待媒體曝光后，各監(jiān)管部門才忙得不可開交，這也暴露了我們監(jiān)管的滯后。整治后的“良好局面”往往維持不了多久。筆者以為，與其事后整治不如事前預(yù)防，監(jiān)管部門應(yīng)在平時(shí)日常工作中強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)加工的全過程、無縫隙監(jiān)管，真正使消費(fèi)者擁有一個(gè)健康安全的消費(fèi)環(huán)境，消費(fèi)者能買到安全健康的食品。

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