目前茅臺(tái)的年產(chǎn)量也就2萬(wàn)余噸，到“十二五”末可能會(huì)達(dá)到4萬(wàn)噸。這大概已經(jīng)是極限了。原因很簡(jiǎn)單，茅臺(tái)酒特殊的加工工藝限定了產(chǎn)量。其生產(chǎn)的周期長(zhǎng)達(dá)5年，生產(chǎn)工藝復(fù)雜，需儲(chǔ)存的時(shí)間長(zhǎng)。
這樣的產(chǎn)量是個(gè)什么概念呢？就按年產(chǎn)量3萬(wàn)噸算，每年也就是生產(chǎn)6千萬(wàn)瓶茅臺(tái)酒。如果放到國(guó)際市場(chǎng)上，外國(guó)人喝掉1千萬(wàn)瓶也就是5千噸茅臺(tái)，應(yīng)該是比較保守的估算。那么剩下的5千萬(wàn)瓶讓咱們國(guó)人自己喝，平均要20多個(gè)人每年喝一瓶。再平均到每家每戶，也就是四五家才會(huì)每年喝到一瓶茅臺(tái)酒。
實(shí)際上，百分之九十九的糖煙酒店里，都有茅臺(tái)酒供你購(gòu)買。前幾年，每瓶一般的茅臺(tái)酒也就一二百元錢，如今的價(jià)格大約增長(zhǎng)了近10倍。就這，還是供不應(yīng)求。價(jià)格越高，買酒的人越多，賣酒的人越高興。這年頭，就是不怕貴的，就怕賤的。茅臺(tái)酒價(jià)格的華麗轉(zhuǎn)身，很能說(shuō)明問題。
在老百姓看來(lái)，就一句話，茅臺(tái)酒要漲價(jià)，隨它去吧。大家都知道，茅臺(tái)酒基本上“買者不喝，喝者不買”。這是說(shuō)茅臺(tái)酒的禮品功用相當(dāng)顯著。大家也都知道，動(dòng)輒上千元一瓶的酒，基本上是公款消費(fèi)占據(jù)主流。吃一頓飯，菜錢沒幾個(gè)，酒錢很厲害，上檔次辦成事的主要標(biāo)志就是喝茅臺(tái)酒，喝得越多，大家越高興，事情辦得越順利。
和茅臺(tái)酒相映成趣的是陽(yáng)澄湖大閘蟹，產(chǎn)量也就兩三千噸，要讓全國(guó)人民都來(lái)吃，一直吃到現(xiàn)在的300元一斤。就這，“橫行”起來(lái)異常紅火。不但其專賣店開張三個(gè)月就可以掙一年的錢，而且每年的上億元的宣傳費(fèi)花得也爽快，億萬(wàn)富翁層出不窮，“大閘蟹期貨”也風(fēng)生水起，一眼望去，“陽(yáng)澄湖大閘蟹”已經(jīng)奇貨可居，大大供不應(yīng)求，早已遠(yuǎn)離老百姓餐桌，跑到“達(dá)官貴人”那里吸金去了。
大閘蟹和茅臺(tái)酒，物以稀為貴，本身數(shù)量就少，要讓全國(guó)人民都來(lái)吃喝，這是癡心妄想的事情。于是，假的蟹和酒就鋪天蓋地而來(lái)。非陽(yáng)澄湖的蟹貼上陽(yáng)澄湖的商標(biāo)，把兩三千噸的產(chǎn)量弄到兩三萬(wàn)噸，稀松平常；假茅臺(tái)更是查不勝查，真茅臺(tái)酒瓶最低能賣一百多，數(shù)十年以上的酒瓶能賣到四五千元，真瓶裝上假酒，就是真金白銀的暴利。街頭一聊，沒喝過茅臺(tái)的人沒幾個(gè)，喝過茅臺(tái)的人到處都是。
這就是市場(chǎng)，這就是行情。真的假的，都來(lái)花錢消費(fèi)，而且都是屁顛屁顛的。所為何來(lái)？就是因?yàn)橐粋€(gè)“貴”字，不是當(dāng)做禮品消費(fèi)，就是公款消費(fèi)，都非常態(tài)，即便做一兩次冤大頭，也都伸伸脖子咽了。如果喝的是公酒，更是無(wú)所謂。于是，茅臺(tái)酒價(jià)只會(huì)越來(lái)越高，陽(yáng)澄湖大閘蟹也會(huì)越來(lái)越貴。當(dāng)然，假酒假蟹也會(huì)越來(lái)越多。
這是咱們心里要明白的一點(diǎn)常識(shí)。你說(shuō)是吧？
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