讓地溝油變“惠民油”需做好加減法
www.fjnet.cn?2013-03-13 07:57? 湯家琛?來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào) 我來(lái)說(shuō)兩句
地溝油如果處置得當(dāng),完全可以從害人之油變成惠民之油。只要拿出決心和誠(chéng)意,在補(bǔ)齊監(jiān)管短板和政策引導(dǎo)方面做好“加減法”,地溝油亂象完全應(yīng)該能得到很好的治理。 日前,鐘南山在全國(guó)兩會(huì)廣東團(tuán)分組討論時(shí)表示,每年約有350噸地溝油回流餐桌,“地溝油問(wèn)題跟三聚氰胺的奶粉是一回事,監(jiān)管環(huán)節(jié)有漏洞?!?/p> 地溝油的危險(xiǎn)不用贅述,比潛在的致癌威脅更讓人擔(dān)心的是,在豐厚的黑色利潤(rùn)的誘使下,社會(huì)已形成一個(gè)回收、加工、提煉和銷(xiāo)售地溝油制品的產(chǎn)業(yè)鏈。每天有大量地溝油制品,通過(guò)各種渠道流向企業(yè)、糧油批發(fā)市場(chǎng)甚至進(jìn)入超市。 在社會(huì)各界的討論中,我們已經(jīng)對(duì)治理地溝油問(wèn)題形成兩點(diǎn)共識(shí):一是要從源頭治理,阻斷地溝油流向餐桌的路徑;二是要疏堵結(jié)合,將地溝油變成提煉生物柴油的原料。但現(xiàn)在的問(wèn)題是,無(wú)論是源頭治理還是“變廢為寶”,都非易事。由于需要繳納一定數(shù)額的處理費(fèi),餐飲企業(yè)缺乏妥善處理餐余廢物的積極性和自覺(jué)性,一些具有政府背景的地溝油回收企業(yè)則明顯不如黑市“收油隊(duì)”有吸引力。 治理地溝油亂象,護(hù)衛(wèi)百姓的餐桌安全,是政府部門(mén)的基本職責(zé)。但要履行這一職責(zé),除了制定法規(guī)要求餐飲企業(yè)將餐廚垃圾集中處理,以及組建經(jīng)過(guò)官方許可的收油隊(duì)伍,更重要的舉措是要讓“正規(guī)軍”的作用得以顯現(xiàn),給地溝油一個(gè)安全、綠色的“出口”。具體來(lái)說(shuō),這需要做好兩個(gè)“加法”和兩個(gè)“減法”。 第一個(gè)加法,是增加地溝油流回餐桌的成本,對(duì)制售問(wèn)題食用油的行為加強(qiáng)監(jiān)管,讓違規(guī)違法者付出代價(jià),這個(gè)加法的核心是重典治亂;另一個(gè)加法是增加“正規(guī)軍”的吸引力,比如像《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》那樣,變收費(fèi)處理為有償收購(gòu),讓餐館愿意將地溝油賣(mài)給政府指定的回收企業(yè),這個(gè)加法的核心是以獎(jiǎng)代罰。兩個(gè)加法共同發(fā)力,有助于改變當(dāng)前地溝油回收的流向和格局。 治理地溝油亂象,還需要做好兩個(gè)減法。一個(gè)減法是降低“正規(guī)軍”的運(yùn)營(yíng)成本,進(jìn)而降低專(zhuān)業(yè)地溝油回收企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),主要手段是對(duì)它們給予必要的財(cái)政補(bǔ)貼和稅收優(yōu)惠;另一個(gè)減法,是擠壓黑市收油隊(duì)的生存空間,由衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商、公安、城管等多部門(mén)聯(lián)合行動(dòng),依法清理那些回收和制售地溝油的非法團(tuán)伙。兩個(gè)減法雙管齊下,有助于讓地溝油回收成為一門(mén)有章可循的正經(jīng)生意。 地溝油如果處置得當(dāng),完全可以從害人之油變成惠民之油。對(duì)中國(guó)政府來(lái)說(shuō),既然比地溝油復(fù)雜很多的問(wèn)題都能處置好,那么,只要拿出決心和誠(chéng)意,在補(bǔ)齊監(jiān)管短板和政策引導(dǎo)方面做好“加減法”,地溝油亂象完全應(yīng)該能得到很好的治理。 |
- 責(zé)任編輯:唐麗萍
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