6月3日，記者在探訪該食堂發(fā)現(xiàn)，中午約370人就餐，最后餐盤中有明顯剩飯剩菜的不到10人。一年前該食堂安裝監(jiān)控探頭，員工被發(fā)現(xiàn)剩飯剩菜，將被處室負(fù)責(zé)人約談。該食堂的餐廚垃圾因此從百余斤減至約20斤，食材采購量也得以大幅減少。（6月4日 《北京青年報》）

用攝像頭進(jìn)行現(xiàn)場直播，干部被發(fā)現(xiàn)剩飯剩菜，要回去吃干凈，而且會被處室負(fù)責(zé)人約談。為管住關(guān)注食堂里的浪費(fèi)，北京市政市容委可謂煞費(fèi)苦心。誠然，在我國還有1億多農(nóng)村扶貧對象，幾千萬城市低保人口的特殊國情下，公務(wù)員理應(yīng)帶頭向“舌尖上的浪費(fèi)”宣戰(zhàn)。然而，靠拉回去重吃，攝像頭監(jiān)督，刮不起真正的節(jié)儉風(fēng)。

其實(shí)，攝像頭監(jiān)督并不是節(jié)儉回歸的正確路徑。一方面，每天中午，十余名青年干部輪流在食堂“站崗”，并有專人盯著餐盤的“鏡頭”，豈不耗費(fèi)大量的人力物力財力？用浪費(fèi)的方式治理浪費(fèi)，豈不諷刺？另一方面，監(jiān)管食堂浪費(fèi)的攝像頭，不過是狐假虎威，真正起作用的是領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。倘若，有一天領(lǐng)導(dǎo)放松了，那么攝像頭不過是個擺設(shè)。

況且，用攝像頭治理“舌尖上的浪費(fèi)”，只是徒具觀賞價值的偽改革、偽創(chuàng)新。為何機(jī)關(guān)食堂浪費(fèi)勝于企業(yè)食堂？不外乎價低量足、物美價廉。據(jù)悉，湖南某區(qū)政府機(jī)關(guān)食堂工作餐僅需4元，就能享用洋蔥炒蛋、木耳炒肉、花菜炒肉、辣椒煮鰱魚、血鴨等，配齊二葷一素一湯。試想，如果用餐標(biāo)準(zhǔn)，不是4元一頓，而是向市場看齊，機(jī)關(guān)干部還會“輕賤”盤中餐么？

因此，讓機(jī)關(guān)食堂回歸節(jié)儉，市場比攝像頭靠譜。與其迷信費(fèi)時、費(fèi)力，還可能“傷感情”的攝像頭，不如撬動價格的杠桿，通過菜價的市場化，淘汰舌尖上的浪費(fèi)。試想，通過食堂外包等市場化改革，既祛除了機(jī)關(guān)食堂中超國民待遇，又能讓節(jié)儉回歸，豈不是比攝像頭靠譜？