伴隨著微博、微信等社交媒體的普及，各式各樣的健康小帖士令人眼花繚亂。從“一天該喝幾杯水”“什么時候睡覺最好”，到“民間一百個不傳之密”“美容養(yǎng)顏圣經(jīng)”等，仿佛一切與健康有關(guān)的煩惱，都有體貼入微的解決之道。不過在專家眼中，這些出處不明的營養(yǎng)建議，大部分缺乏科學(xué)依據(jù)，盲目相信會造成健康隱患。一批活躍在網(wǎng)絡(luò)上的年輕醫(yī)生更是舉起了辟謠的大旗，利用業(yè)余時間投入到專業(yè)健康知識的傳播中。

養(yǎng)生謠言漫天飛

“你注意到指甲上的一條條豎線嗎？豎線越多，表明身體越差。”不久前，新浪微博上一個有500多萬粉絲的大V發(fā)出的一條帖子，被我國民間科學(xué)傳播公益團體“科學(xué)松鼠會”成員、哈爾濱兒童醫(yī)院醫(yī)生李清晨評價為“弱智到懶得解釋”。李清晨在這條微博的評論里寫道，這種煞有介事的微博毫無道理，卻總是有人轉(zhuǎn)發(fā)。

《半月談》雜志記者注意到，經(jīng)常發(fā)布養(yǎng)生、美容類小帖士的“@修心養(yǎng)生辭典”、“@健康一身輕官方微博”、“@美食健康顧問”等微博，大多擁有上百萬粉絲，一些熱門帖子的轉(zhuǎn)發(fā)評論更是成千上萬。

濰坊醫(yī)學(xué)院大三學(xué)生趙之德注意到網(wǎng)絡(luò)上的不靠譜信息后，十分驚訝：“沒想到，一些被批駁多年的明確無疑的偽科學(xué)說法，竟依舊被廣為傳播。公眾對生活類知識的需求度很高，但識別能力太差了?！睘榇?，他利用課余時間編寫了《那些年，我們一起追的飲食誤區(qū)》帖子，在果殼網(wǎng)等科普網(wǎng)站上被廣為轉(zhuǎn)載。

“吃膠原蛋白能美容，豆腐和小蔥不能一起吃，紅棗紅糖最補血……這些流傳甚廣的說法其實都很不靠譜?！痹谶@篇帖子里，他認真地對常見的飲食誤區(qū)逐一進行了批駁?！拔抑皇歉鶕?jù)專業(yè)知識，對信息進行收集和梳理。很多知名醫(yī)生，以前就發(fā)布過這類辟謠信息?！壁w之德說，但謠言總能重新風(fēng)靡起來，令人費解。

與“不靠譜”斗爭的醫(yī)生們

“這些醫(yī)生或?qū)＜沂遣皇翘^真兒啦？我覺得寧可信其有，不可信其無?！睂τ诮?jīng)常做豬蹄黃豆湯的劉女士來說，多吃富含膠原蛋白的豬蹄應(yīng)該能美容。她覺得，網(wǎng)絡(luò)上傳播的一些民間經(jīng)驗，就算不夠科學(xué)，也沒有什么危害。

然而，在醫(yī)生眼里，一些“不靠譜”的養(yǎng)生常識，會對人們健康造成不良影響。曾發(fā)表過《飲食養(yǎng)生該聽誰的？》的北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)師、北京營養(yǎng)師協(xié)會理事顧中一說：“我接觸過太多不靠譜的信息，一些前來問診的病人也是因為聽信了不正確的飲食指導(dǎo)，造成身體健康隱患。”

普通人一說“貧血”，就想到“大棗補血”。顧中一說，這是一個誤區(qū)，實際上，大棗不比菠菜等蔬菜更能有助于改善缺鐵性貧血，比起瘦肉等動物性食物的作用差很多。大棗富含維生素，但貧血的人應(yīng)該補的是鐵，而植物性食物含鐵量并不多。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授、中國營養(yǎng)學(xué)會理事范志紅認為，一些“食品相克”的說法也是典型的網(wǎng)傳誤區(qū)?！拔医忉寧装俅瘟?，所謂食物相克的說法并無依據(jù)，真是最難絕種的不實傳言?！?/p>