日前，證監(jiān)會公布了“2014年度首次公開發(fā)行股票申請終止審查企業(yè)名單”，老字號餐飲連鎖品牌天津狗不理位列其中。一度被業(yè)內(nèi)看好標(biāo)準(zhǔn)化和可復(fù)制能力的狗不理，終于也“倒在”上市的路上了。（9月2日中工網(wǎng)）

作為百年老字號，狗不理包子不僅是天津的一塊金子招牌，也是頗具中華傳統(tǒng)飲食文化特色而享譽(yù)海內(nèi)外的經(jīng)典食品。如果到天津不虛此行，必須品嘗狗不理包子。

然而，就是這個(gè)一度被業(yè)內(nèi)看好其標(biāo)準(zhǔn)化和可復(fù)制能力優(yōu)良，上市似乎是勝券在握的狗不理，竟然折戟在上市的路上，確實(shí)讓人倍感疑惑和不解。

按說，從狗不理的營銷管理到企業(yè)效益，特別是其優(yōu)質(zhì)的品牌和信譽(yù)度，對狗不理來說，上市似乎是順理成章的，不應(yīng)該遇到麻煩。既然遇到了麻煩，又該如何應(yīng)對，找誰說理去？

其實(shí)?？v觀這些年來狗不理在市場的表現(xiàn)就不難看出，狗不理之所以上市遭遇不理，如同狗不理集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人所稱，“此次終止IPO是多種原因造成的”。而這多方面原因，依筆者看來，除了外部客觀因素，恐怕其內(nèi)在的原因才是最根本的因素。

近幾年，狗不理在市場的表現(xiàn)可以用一句話概括，表現(xiàn)平平。尤其是在市場營銷、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格定位等方面，都有著很多不盡人意的地方。有人甚至說，狗不理并沒有專心做包子，而是把功夫用在了包子之外；也有種說法，狗不理作為百年老字號，是為名所累、為利所困。

諸如此類的看法，不能說沒有道理。比如說狗不理包子的價(jià)位，十元一個(gè)的包子就顯得有點(diǎn)昂貴。試想，包子本來是大眾化食品，倘若是當(dāng)成奢侈品來消費(fèi)，必然會讓很多人望而卻步了，敬而遠(yuǎn)之。如此一來，不僅顧客對狗不理不再搭理，上市遭遇不理也自然在情理之中了。

談到終止上市和今后的發(fā)展，狗不理集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人曾聲稱，“此后如果時(shí)機(jī)成熟還會有上市計(jì)劃，我們會擇機(jī)再申報(bào)”。這樣的表態(tài)雖然看似很有動力，但是，上市的最終目的是促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。唯有認(rèn)識到自身存在的不足，看到企業(yè)發(fā)展過程中的短板，不為老字號所累，不因包子利小而不為，才能讓狗不理包子走遍天下。