央視記者在江西高安跟蹤調(diào)查一年，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)夭簧俨∷镭i被豬販子長(zhǎng)期收購(gòu)，有些病死豬甚至攜帶A類(lèi)烈性傳染病口蹄疫！某屠宰場(chǎng)老板介紹，他們的病死豬肉銷(xiāo)往廣東、湖南、重慶、河南、安徽、江蘇、山東等7省市，年銷(xiāo)售2000多萬(wàn)元。（12月28日《京華時(shí)報(bào)》）

各種憤怒之詞來(lái)形容此事件都不為過(guò)，病死豬產(chǎn)業(yè)鏈居然在一個(gè)全國(guó)畜牧業(yè)百?gòu)?qiáng)縣市盤(pán)居十幾年，而且呈興隆蓬勃之勢(shì)，性質(zhì)惡劣令人發(fā)指。

高安市按照生豬3%的正常死亡率，每年有9萬(wàn)頭左右的病死豬流入市場(chǎng)，上了平常百姓的餐桌，著實(shí)令人咋舌。平常百姓家，豬肉是基本的菜肴，又有幾人懂得如何鑒定那些已經(jīng)流入正規(guī)菜場(chǎng)的豬肉呢？在百姓眼里，有了國(guó)家三番五次修繕出臺(tái)的強(qiáng)大的食品安全監(jiān)管法規(guī)，還有那一個(gè)個(gè)蓋在生豬肉上的防疫合格章，想不放心都不行，哪曾想到豬肉居然會(huì)有如此一出？

政府監(jiān)管部門(mén)是百姓唯一可以依賴的、可信的靠山，問(wèn)題是面對(duì)這些橫行市場(chǎng)十幾年的病死豬，監(jiān)管部門(mén)又到哪去了？從豬場(chǎng)保險(xiǎn)查勘員開(kāi)始，到畜牧獸醫(yī)部門(mén)、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，到開(kāi)據(jù)證明的官方獸醫(yī)檢疫部門(mén)，再到具有殺傷力執(zhí)法的公安部門(mén)，面對(duì)當(dāng)?shù)刂槿瞬粩嗟呐e報(bào)，所表現(xiàn)出來(lái)的“作為”實(shí)在令人心寒。就算是在嚴(yán)打期，也頂多是只是讓病死豬屠宰場(chǎng)換個(gè)地方重新開(kāi)張而已。

其中的蹊蹺一目了然。

食品安全大如天，豬肉安全與其它食品安全問(wèn)題一樣，病癥在食品，病根卻在監(jiān)管部門(mén)身上，此次江西出現(xiàn)如此重大的豬肉食品安全事件，病根并不難找。養(yǎng)殖戶、豬販子、保險(xiǎn)勘察員、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、公安等等，這條產(chǎn)業(yè)鏈條上的每個(gè)人、每個(gè)部門(mén)，無(wú)一能夠幸免。面對(duì)盛行十幾年如此龐大、成熟的病死豬產(chǎn)業(yè)鏈，如果僅僅用玩忽職守形容監(jiān)管部門(mén)，都顯得太過(guò)于敷衍、太輕描淡寫(xiě)，因?yàn)樗麄兩砩洗嬖诘膯?wèn)題比病死豬對(duì)社會(huì)、民眾的危害更甚。

整治病死豬產(chǎn)業(yè)鏈容易，但要清除監(jiān)管部門(mén)身上的毒瘤卻沒(méi)有那么容易，畢竟“冰凍三尺非一日之寒”，盤(pán)根錯(cuò)節(jié)十幾年的“地頭蛇”，如果人們僅寄希望于央視的曝光、媒體的追蹤報(bào)道就能夠?qū)⑺蕹瑹o(wú)異于一廂情愿。

媒體、輿論的追討只能對(duì)真相揭開(kāi)起到助推作用，真正要清除病死豬帶來(lái)的“病毒”，還需政府部門(mén)具有“刮骨療傷”的勇氣和魄力，從每一頭爬上餐桌的病死豬查起，追根溯源，無(wú)論涉及到哪個(gè)部門(mén)、哪個(gè)人都要堅(jiān)決一查到底，升格處理。