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沙縣小吃亮相平昌冬奧會(huì)是榮譽(yù)更是責(zé)任

2018-01-11 16:37:31?謝曉剛?來源:東南網(wǎng)  責(zé)任編輯:林瑤   我來說兩句

10日,記者從沙縣商務(wù)局了解到,在世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)的支持和推薦下,沙縣小吃將作為中國(guó)美食唯一代表,亮相2018年韓國(guó)平昌冬奧會(huì)美食展,“福建味道”將飄香冬奧賽場(chǎng)。(福建日?qǐng)?bào) 1月11日)

被世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)推薦成為2018年韓國(guó)平昌冬奧會(huì)美食,而且是中國(guó)美食唯一代表,這既是“沙縣小吃”品牌本身的榮譽(yù),更是一份沉甸甸的責(zé)任。

生活中,當(dāng)我們?nèi)ヒ粋€(gè)地方旅游,觀賞一座城市時(shí),除了游覽風(fēng)景,也會(huì)關(guān)注當(dāng)?shù)鬲?dú)特的美食。沙縣小吃源遠(yuǎn)流長(zhǎng),歷史悠久,在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ),以品種繁多、風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱,早已享譽(yù)海內(nèi)外。

作為國(guó)內(nèi)的知名小吃,沙縣小吃是中國(guó)最常見、最普通的小吃品牌,很多城市的大街小巷都能發(fā)現(xiàn)它的身影。正因它的普遍性和親民感,沙縣小吃深受民眾的歡迎。如今它作為中國(guó)特色美食的代表走上國(guó)際舞臺(tái),是情理之中,亦是意料之中。

飲食是一種文化,“民以食為天”??催^《舌尖上的中國(guó)》的觀眾,無不被我國(guó)豐富的食物種類和巧奪天工的烹飪技藝感到震驚。沙縣小吃是中華美食中的滄海一粟。

從這個(gè)角度來說,沙縣小吃登上世界舞臺(tái),得益于其背后中國(guó)小吃品牌強(qiáng)大力量的推動(dòng)所成。因此,走上2018冬奧會(huì)的沙縣小吃眼界要放得更寬,要在原有的傳統(tǒng)風(fēng)格上持續(xù)傳承創(chuàng)新,在世界舞臺(tái)上體現(xiàn)出民族團(tuán)結(jié)、美食文化互相交融和民族傳統(tǒng)文化的傳承與保護(hù)。

當(dāng)然,沙縣小吃亮相冬奧會(huì)也應(yīng)引起中國(guó)美食業(yè)界的思考。一個(gè)國(guó)家的吸引力,除了它發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)外,優(yōu)質(zhì)的生活品質(zhì)也是考慮因素之一。中國(guó)美食歷史悠久、風(fēng)味多樣,亦能挑起此大梁。如果我們充分發(fā)掘中國(guó)飲食,并為具有代表性的特色小吃等提供資助,鼓勵(lì)扶持,讓美食手藝代代相傳,我們完全可以成為名副其實(shí)的美食大國(guó)。

所以,沙縣小吃即將亮相平昌冬奧會(huì)是榮譽(yù)更是責(zé)任,這是一個(gè)讓中國(guó)文化更深層次影響世界的方式。期待更多“中國(guó)風(fēng)味”飄香海外,揚(yáng)華夏萬代美名。

精彩短評(píng):

亮相平昌冬奧會(huì),沙縣小吃也可以高大上

實(shí)踐證明,加強(qiáng)農(nóng)村勞務(wù)開發(fā),調(diào)整農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)結(jié)構(gòu),促進(jìn)其向非農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移,是新時(shí)期實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要途徑之一。沙縣政府推動(dòng)沙縣小吃走出縣城、走向世界,是沙縣踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的具體措施之一。(童其君)

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