织密制止食品浪费之网

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事件：近日，长沙市市场监管局公布的一则制止餐饮浪费典型案例引起舆论关注：在宁乡市煤炭坝镇某饭店，消费者点了11个菜，仅2个菜基本吃完，造成严重食品浪费，饭店因为没有主动提醒消费者而被给予警告处罚。

微评：餐饮企业在反食品浪费中起着重要作用，它们不仅是食品的制作和销售者，更是消费者行为的引导者。因此，餐饮企业应当积极承担起反食品浪费的责任，将节约理念融入日常经营管理中，除了要注意在点菜环节中引导消费者按需适量，也要在菜品设计等环节力控食品浪费。（职员 文辉）

微评：遏制“舌尖上的浪费”是一场持久战，不能仅靠餐饮企业当“排头兵”冲锋，而需要诸多“兵种”一起“协同作战”。学校、家庭、企业、监管部门等都要参与进来，才能有效遏制“舌尖上的浪费”。对于“舌尖上的浪费”，需要常抓不懈、常抓常新，要警钟长鸣，形成全链条治理，督促相关各方守土有责、守土负责、守土尽责。（时评人 戴先任）

微评：良法善治能够引领“新食尚”。通过法治手段，建立起严密的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、有效的惩戒机制等一套完整体系，可以将节俭理念落实到餐饮业全流程。织密扎牢制止食品浪费的法治之网，让浪费之举都有严法来管，铺张浪费的不良之风必将得到有力遏制。（职员鹰远）