人們習(xí)慣在飯后食用很多水果，認(rèn)為這樣可以幫助胃腸蠕動(dòng)，其實(shí)不很科學(xué)。因?yàn)槌燥栵埡?，食物進(jìn)入胃內(nèi)需要經(jīng)過1~2小時(shí)的消化過程，才能緩慢排出。飯后如果立即吃進(jìn)很多水果，即會(huì)被食物阻滯在胃內(nèi)，在胃內(nèi)如果停留時(shí)間過長(zhǎng)，就會(huì)引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。天長(zhǎng)日久，將導(dǎo)致消化功能紊亂。
另外，如在進(jìn)餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁，則可防止進(jìn)餐過多導(dǎo)致的肥胖。因?yàn)樗蚬懈缓呛推咸烟牵煽焖俦粰C(jī)體吸收，提高血糖濃度，降低食欲。水果內(nèi)的粗纖維還可讓胃部有飽脹感。另外，餐前進(jìn)食水果，可顯著減少對(duì)脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過多脂肪在體內(nèi)囤積的不良后果。但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等都不能空腹吃。為了減肥，餐前食用水果時(shí)，最好選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果，如蘋果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜。
而飯后吃水果難以達(dá)到減肥的效果。因?yàn)轱埡蟪运偷扔诔远嘤嗟奶?，這部分多余的糖容易轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在身體里，還可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因?yàn)橥黹g進(jìn)食后合成脂肪積累在體內(nèi)的可能性最大。但是，有些水果有促進(jìn)消化的作用，如富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃，富含有機(jī)酸的檸檬、山楂等，對(duì)于這類水果可在餐后一小時(shí)左右再吃。(東南網(wǎng)手機(jī)版)
