今后,環(huán)境衛(wèi)生臟亂差的小餐館,如果整改不好,將要被“請出”市場。記者昨日從省衛(wèi)生廳獲悉,本月起,福建將啟動(dòng)小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)。
所謂小餐飲,是指符合餐飲服務(wù)“即時(shí)制作、即時(shí)消費(fèi)”的基本特征,經(jīng)營場所面積在150m2以下(或就餐座位數(shù)在75座以下)的小型餐飲服務(wù)提供者。據(jù)了解,我省的小飲食店、小農(nóng)家樂等各類小餐飲存在數(shù)量多、規(guī)模小、設(shè)施簡陋等特點(diǎn),目前各地都存在無證經(jīng)營的小餐飲,且打擊取締后容易死灰復(fù)燃。(東南網(wǎng)手機(jī)版)