對(duì)于豬肉價(jià)格快速上漲的原因，日本TS中國(guó)研究所、知名中國(guó)經(jīng)濟(jì)專家田代尚機(jī)1日分析說(shuō)，目前中國(guó)豬肉價(jià)格具體上漲原因與今年春季幼崽疫病傳播導(dǎo)致畜牧業(yè)者惜售，以及長(zhǎng)期以來(lái)飼料谷物價(jià)格上漲有關(guān)。但他也指出，從大背景來(lái)看，通脹下成本價(jià)格的總體上升才是根本原因。他還說(shuō)，對(duì)于生活消費(fèi)品的“恐慌性搶購(gòu)”似乎在中國(guó)形成了一種常態(tài)心理，這也對(duì)豬肉價(jià)格上漲起到促進(jìn)作用。中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田在接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)分析，引起豬肉價(jià)格快速上漲的主要原因包括，今年全球糧價(jià)上漲超過(guò)60%，但因?yàn)槲覈?guó)有一套完善的糧價(jià)調(diào)控體系，所以糧價(jià)沒(méi)有出現(xiàn)暴漲，而養(yǎng)豬主要消耗玉米，玉米漲價(jià)導(dǎo)致豬肉成了價(jià)格上漲的“缺口”。養(yǎng)豬勞動(dòng)力成本等也在快速增長(zhǎng)。此外，豬肉漲價(jià)也與生產(chǎn)周期有關(guān)，去年整體豬肉價(jià)格表現(xiàn)不好使得今年很多農(nóng)民不再養(yǎng)豬，因此現(xiàn)在出現(xiàn)報(bào)復(fù)性反彈。而事實(shí)上，豬肉價(jià)格存在3年一循環(huán)的漲跌周期，在養(yǎng)豬圈里流行一句話：賺一年賠一年，不賺不賠又一年。

從豬苗到出欄最起碼要超過(guò)半年時(shí)間，因此市場(chǎng)預(yù)計(jì)近期豬肉價(jià)格仍將在高位運(yùn)行。外媒甚至把高價(jià)豬肉看作是拉高中國(guó)通脹的新因素。英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》分析認(rèn)為，在過(guò)去30年的大部分時(shí)間里，中國(guó)擁有保障經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)所需的土地、勞動(dòng)力等資源。雖然物價(jià)偶爾會(huì)飆升，尤其是食品價(jià)格，但很快就能得到控制。但眼下，5月份居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)達(dá)到5.5%，連續(xù)第11個(gè)月超出政府的目標(biāo)后，外界進(jìn)一步感受到中國(guó)的高通脹壓力。

路透社的分析也指出，中國(guó)老百姓也不必過(guò)于擔(dān)心肉價(jià)會(huì)長(zhǎng)期大幅上漲。因?yàn)榘殡S市場(chǎng)價(jià)格引導(dǎo)養(yǎng)殖戶增加生豬飼養(yǎng)量，未來(lái)供應(yīng)增加，供給不足造成的價(jià)格上漲將逐步緩解，肉價(jià)不大可能一直漲下去。

鄭風(fēng)田建議稱，中國(guó)應(yīng)采取糧食聯(lián)動(dòng)機(jī)制，比如讓城鎮(zhèn)居民收入、國(guó)際糧價(jià)、原產(chǎn)品價(jià)格與中國(guó)糧價(jià)都實(shí)現(xiàn)指數(shù)化，否則例如收入太低使農(nóng)民不再養(yǎng)豬，價(jià)格報(bào)復(fù)性上漲潮就會(huì)接著到來(lái)。