措施

食品安全監(jiān)管須祭出“重典”

國(guó)家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司一位官員告訴《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者，像思念、三全算是比較好的企業(yè)，他們的產(chǎn)品都不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這是非常可怕的。如果產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者造成了損害肯定要進(jìn)行賠償，但違法成本低在食品行業(yè)是比較突出的問(wèn)題，企業(yè)很少進(jìn)行賠償。

鄭風(fēng)田認(rèn)為，食品安全本來(lái)是底線(xiàn)，現(xiàn)在反而不受企業(yè)真正重視，很多企業(yè)只管生產(chǎn)不管安全。此外，政府在保障農(nóng)產(chǎn)品和食品產(chǎn)量的同時(shí)，也要承擔(dān)一定的“安全成本”，財(cái)政投入向食品安全方面傾斜，在提高標(biāo)準(zhǔn)后對(duì)企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)和補(bǔ)貼。

相較而言，美國(guó)、德國(guó)、日本等國(guó)對(duì)違反食品安全法規(guī)的行為施以重罰。比如2010年8月，美國(guó)發(fā)生因沙門(mén)氏菌污染而召回5 .5億枚雞蛋的事件，國(guó)會(huì)法律委員會(huì)因此一致同意，必須加大處罰力度，特別是對(duì)明知故犯者的懲罰。無(wú)論哪一個(gè)環(huán)節(jié)導(dǎo)致食品、寵物食品和添加劑的污染、摻假和惡意誤用，都在懲罰之列。