魚翅可以用豬蹄、雞爪、肉皮凍代替

鮑魚雖然富含球蛋白但非人體必需品

鮑魚是一種螺類，除含有較豐富的蛋白質(zhì)外，還有部分礦物質(zhì)和微量元素，同時(shí)脂肪、膽固醇含量較低。因?yàn)樯L(zhǎng)在深海，滋陽(yáng)補(bǔ)陰效果較好，尤其是滋陰功效被認(rèn)為更適合女性食用。鮑魚所含的營(yíng)養(yǎng)成分中，球蛋白的含量較高。其他動(dòng)物性食品通常是白蛋白含量較高，球蛋白較少，所以有一定的增強(qiáng)人體抵抗力的作用。

但需注意的是，如果體內(nèi)蛋白質(zhì)充分，人體會(huì)通過(guò)平衡系統(tǒng)自然調(diào)節(jié)球蛋白、白蛋白的需求比例，健康人體內(nèi)的蛋白質(zhì)比例是正常的，沒(méi)有必要額外補(bǔ)充球蛋白。