膠原蛋白量魚(yú)翅豬蹄沒(méi)兩樣

醬豬蹄、肉皮凍是北京人常吃的食物，此外，泡椒鳳爪也是餐桌上時(shí)常出現(xiàn)的一道涼菜。而這些再普通不過(guò)的食物中也含有豐富的膠原蛋白，與魚(yú)翅中的膠原蛋白沒(méi)有什么不同。

另外，魚(yú)翅中雖含有一定的礦物質(zhì)，但并不是很豐富、很特別，牛奶、豬肝、瘦肉、魚(yú)類等食物中所含的礦物質(zhì)，就完全可以取代它。