植物油陷阱：

人們之所以愛吃薯條或水果派，是因為它們是由含有飽和脂肪酸的棕櫚油或動物油烹制而成的，這樣的油類能使薯條口感香脆，因此你不要認為快餐店中的煎炸油都是植物油了。

長期食用飽和脂肪酸油不但會讓身體長出難看的贅肉，更令人憂慮的是快餐食品中油類的成分正是對血管損傷最大的殺手。它作為飲食的危險因素在人體內(nèi)產(chǎn)生明顯可見的疾病，后果一般要經(jīng)過20年左右的時間。

而且即使快餐中摒棄了飽和脂肪酸油的使用，而改為使用成分完全是不飽和脂肪酸的植物油，那也會因為不飽和脂肪酸遇高溫容易氧化的特點，而可能成為癌癥的誘因。