國(guó)內(nèi)首家專注兒童環(huán)保教育的非營(yíng)利機(jī)構(gòu)“iearth—愛(ài)地球”近日發(fā)布了《中國(guó)9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告》，調(diào)查顯示，中國(guó)兒童食品添加劑攝入情況不容樂(lè)觀。有34%的兒童表示曾因食用零食而產(chǎn)生過(guò)身體不適，1/10的被調(diào)查兒童每天吃含有各類添加劑零食3次以上，6%的被調(diào)查兒童每天攝入含添加劑飲料3甁以上。9種兒童幾乎每天都食用的零食中都有添加劑，其中包括部分國(guó)外已被禁止使用的添加劑。
該問(wèn)卷調(diào)查于2012年6月至7月在北京、上海、西安、沈陽(yáng)等9個(gè)城市的39所小學(xué)開(kāi)展。報(bào)告顯示：34%的被調(diào)查兒童偶爾或經(jīng)常出現(xiàn)因吃零食而造成的身體不適。報(bào)告稱，9種兒童常食用的零食潛在危害多，包括方便面、火腿腸、蜜餞、果凍、冰淇淋、餅干、口香糖、薯片、奶茶等。以火腿腸為例，被調(diào)查的火腿腸樣品中亞硝酸鹽的使用率高達(dá)85.71%，而亞硝酸鹽的長(zhǎng)期大量攝入會(huì)與人體中胺類物質(zhì)反應(yīng)生成強(qiáng)致癌物亞硝胺。
調(diào)查數(shù)字還顯示，7%的兒童每天食用方便面，8%的兒童每天食用果凍，9%的兒童每天食用薯片，11%的兒童每天食用火腿腸，每天食用蜜餞和奶茶的兒童比例為10%，每天食用口香糖和餅干的兒童比例為15%，在夏天，每天食用冰淇淋的兒童更是高達(dá)26%。而上述食品均添加了一種或多種添加劑。
調(diào)研結(jié)論顯示，被調(diào)查兒童食用含添加劑食品的頻率普遍偏高，可能會(huì)存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。部分已被公開(kāi)報(bào)道具有潛在危害而不被允許應(yīng)用于嬰幼兒食品中的添加劑，仍廣泛出現(xiàn)在低齡兒童常食用的各類食品中。同時(shí)，有些食品添加劑在別的國(guó)家已經(jīng)被禁用，但是在我國(guó)卻仍然被廣泛使用在各類食物中。例如人工合成色素，胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)，在美國(guó)、挪威多被禁止用于食品；另外檸檬黃及鋁色淀，在挪威和澳大利亞是不準(zhǔn)用于食品加工；尤其是亮藍(lán)，在澳大利亞、比利時(shí)、丹麥、法國(guó)、希臘、意大利、西班牙、瑞士、挪威、瑞典、德國(guó)都已經(jīng)被明令禁止用于食品加工當(dāng)中。但到目前為止，iearth還沒(méi)有搜集到關(guān)于多種食品添加劑混合使用的安全性證據(jù)或研究成果，不同的添加劑之間是否會(huì)產(chǎn)生新的毒害物質(zhì)并無(wú)明確答案。
專家呼吁，家長(zhǎng)應(yīng)認(rèn)識(shí)到食品添加劑并非安全，對(duì)于孩子長(zhǎng)期大量吃零食的習(xí)慣如果不及時(shí)糾正，會(huì)對(duì)孩子的健康造成長(zhǎng)期損害。(平安)
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