■ 北京中医药大学营养学教授 周俭

暑气步步紧逼，不少人的脾胃功能也跟着节节败退：食欲不振、消化不良、容易腹泻，打不起精神……中医认为，夏天养护好脾胃，不仅能过好夏天，还能防冬病，对其他老年病，如关节病、肾虚、气血虚等病症的治疗，也有实质性的促进作用。

那么，夏天该如何补脾胃呢？土豆粥就是一味很好的食疗粥。中医认为，土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用，再加上有缓急止痛、补中益气作用的蜂蜜，则能达到补养脾胃、缓解胃部疼痛的作用。

做法：新鲜土豆250克(不去皮)、蜂蜜适量。将土豆切碎，用水煮至土豆成粥状即可。服用时加蜂蜜，每日清晨空腹食用，连服半月。