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秋季早晨 喝粥護(hù)腸胃
■ 前珍 一場秋雨一場寒，漸漸轉(zhuǎn)涼的天氣，不但讓人們的免疫力下降，連敏感脆弱的腸胃也會受到牽連。中國中醫(yī)科學(xué)院教授楊力指出，秋天是保護(hù)腸胃的關(guān)鍵時(shí)期，早上喝粥就是一個(gè)簡單易行的方法。 楊力教授指出，腸胃在經(jīng)歷了一個(gè)夏天的“冷飲轟炸”后，脾胃功能就會減弱，再加上秋天多風(fēng)、氣候干燥，稍不注意就會被感冒發(fā)燒盯上，這時(shí)應(yīng)該選擇一些容易消化的滋補(bǔ)食物，讓身體機(jī)能可順利適應(yīng)從夏熱至秋涼的過程，粥就具備了這個(gè)功能。每天早上空腹胃虛，喝上一大碗熱粥，不但讓腸胃得到滋養(yǎng)，減少消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，還能補(bǔ)充營養(yǎng)，為一天的工作養(yǎng)精蓄銳。而且用不同食材熬出來的粥，能起到不同的滋養(yǎng)作用。 玉米棒渣粥：“玉米是當(dāng)之無愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營養(yǎng)”適合各個(gè)年齡段的人群食用。玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋后食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。 南瓜粥：經(jīng)過一個(gè)夏天的日照和生長，現(xiàn)在的南瓜正是營養(yǎng)最佳的時(shí)候。南瓜粥屬溫性，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效。 紅薯粥：紅薯與粳米同煮，早上喝對高血壓患者非常有好處。 黑芝麻粥：秋天容易便秘，而黑芝麻潤燥的功效非常好。做的時(shí)候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再與大米同煮，口感更醇厚。 |
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