儿童食品添加剂比成人还多，儿童食品标准亟待制定

一直以来，儿童食品添加剂超标问题始终存在，各种打着“儿童专用”招牌的食品在成分上和成人食品根本没有太大差异，有些追求色、味的儿童食品，添加剂的使用更甚。

笔者的一位朋友在超市选购了一种儿童胡萝卜味面条，发现其营养成分与一般成人面条并没有太大差异，而且儿童面条里还有汤包，100克面条中含钠量超过普通成人。除食用盐、白砂糖外，儿童面条还添加了鸡肉粉和用于提鲜的增味剂鸟苷酸二钠和肌苷酸二钠等。

“儿童每天允许摄入的添加剂绝对值应是成人的一半左右。”上海食品研究所技术总监马志英表示，儿童的身体尚未发育成熟，适应排解能力差，儿童食品中的添加剂含量本应比一般食品中的添加剂含量低，如果多了，则会对儿童身体发育造成危害。若长期过多进食含合成色素的食品，会影响神经系统发育，易出现躁动、情绪不稳、注意力不集中、自制力差、思想叛逆、行为过激等不良反应。

对于3周岁以上的儿童，目前我国还没有专门针对儿童的食品安全标准，更没明确“儿童食品”的定义。马志英指出，比如国家在制定食品添加剂标准的时候，是以60公斤成人为标准制定的，国家对婴幼儿食品有专门的添加剂规定，但在婴幼儿和成人之间的儿童群体，却没有儿童允许摄入添加剂的具体标准。

儿童零食也分“红绿灯”，家长要学会科学选择

那么，家长该如何为孩子挑选零食呢？专家建议，首先，看配料表，选择食品添加剂少的零食。配料表成分标注一般遵循含量由多到少依次递减的方式，所以选零食时应注意，排在第一位的配料成分是什么？

其次，要注意营养成分表。糖和盐是孩子们平时最不缺的，要在食品的营养成分表上看清楚糖和盐的含量。糖多盐多，对孩子生长发育不利，会增加患肥胖、高血压、糖尿病等等慢性疾病的几率。