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新華社舊金山1月10日電 （記者馬丹）美國(guó)研究人員在最近一期《分子細(xì)胞》雜志上報(bào)告說(shuō)，置身于寒冷環(huán)境有助于人體增加褐色脂肪，這種脂肪能夠燃燒熱量從而減輕體重。這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)對(duì)研究治療肥胖癥、糖尿病有重要意義。

迄今研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)的白色脂肪負(fù)責(zé)儲(chǔ)存多余能量，而褐色脂肪則能夠燃燒能量，使體溫上升。由于人們通常生活在溫度受控的環(huán)境下，對(duì)褐色脂肪的需求逐漸減少，因此褐色脂肪在嬰兒體內(nèi)比例較高，在成年人體內(nèi)比例很小。肥胖者體內(nèi)褐色脂肪含量相對(duì)較少。

加利福尼亞大學(xué)伯克利分校研究人員發(fā)現(xiàn)，人體長(zhǎng)時(shí)間處在冷空氣中，體內(nèi)一種轉(zhuǎn)錄因子Zfp516的含量會(huì)增加，這種轉(zhuǎn)錄因子對(duì)形成褐色脂肪至關(guān)重要。

在實(shí)驗(yàn)中，研究人員關(guān)閉小鼠胚胎中編碼Zfp516的基因，小鼠胚胎就不再產(chǎn)生任何褐色脂肪。另一個(gè)實(shí)驗(yàn)顯示，體內(nèi)Zfp516水平較高的小鼠在4攝氏度的寒冷環(huán)境中待4小時(shí)，平均體溫比Zfp516水平正常的小鼠高1攝氏度。

另外，經(jīng)過(guò)基因改造使體內(nèi)Zfp516水平超高的小鼠與正常的小鼠攝入相同的高脂食物一個(gè)月后，前者體重增長(zhǎng)比后者少30％。這說(shuō)明前者脂肪燃燒釋放了更多熱量。

研究人員指出，由于褐色脂肪不僅能釋放熱量，還能影響代謝，因此在治療肥胖癥和糖尿病方面具有重要意義。