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春喝“三水”,消困潤(rùn)燥驅(qū)寒
■ 胡珍 春困、春燥是人們?cè)诖杭境3S龅降膯栴},而合理飲食能讓這些困擾遠(yuǎn)離我們。 茉莉花茶消春困。民間早有“春宜飲花”之說(shuō),春喝花茶,甘涼而芳香,有利于散發(fā)積聚在體內(nèi)的冬季寒邪,促進(jìn)陽(yáng)氣生發(fā),令人神清氣爽,使“春困”自消?;ú璧呐蒿?,選用透明玻璃蓋杯為佳,取花茶3克,放入杯里,用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡,隨即蓋上杯蓋,以防香氣散失。 蜂蜜水潤(rùn)春燥。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈說(shuō):“春七十二日,省酸增甘,以養(yǎng)脾氣?!贝杭径囡L(fēng),中醫(yī)認(rèn)為,風(fēng)多易燥,風(fēng)燥外邪侵襲人體,很易入里化熱,表現(xiàn)為咽干口渴、咳嗽、便秘。蜂蜜味甘、性平和,主要含葡萄糖和果糖,還有多種人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、蘋果酸、維生素等成分。春季每天早晚沖上一杯蜂蜜水,既可潤(rùn)腸通便,又可預(yù)防感冒,還有清除體內(nèi)毒素的作用。 雞湯祛春寒。春季氣溫變化大,人體免疫力降低,易患感冒,此時(shí)進(jìn)補(bǔ)湯水可選擇能提高免疫力、預(yù)防感冒的雞湯。其蛋白質(zhì)含量高,易消化,有增強(qiáng)體力的作用。春季進(jìn)補(bǔ),應(yīng)以清補(bǔ)、柔補(bǔ)、平補(bǔ)為原則,既要養(yǎng)陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng),又要溫和。雞湯搭配枸杞還有養(yǎng)肝明目的功效。除了雞湯,喝點(diǎn)魚湯也不錯(cuò)。比如鯉魚湯可健脾開胃,減輕水腫癥狀。 |
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