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筷子用半年不換 當心健康隱患多
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國際食品包裝協(xié)會調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多人沒有定期換筷子的習慣，只有等筷子斷了、壞了、破損嚴重、用光了等情況下才會換。能做到半年換一次的人僅占8%，92%的家庭筷子超期使用，有些餐館的筷子使用3年以上。 天津市海河醫(yī)院副院長、營養(yǎng)專家閆忠芳表示，超期使用的一次性筷子會滋生各種霉菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。普通筷子在使用到3~6個月，本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發(fā)生變深或變淺。只要筷子顏色發(fā)生變化，表示材質(zhì)本身性質(zhì)一定發(fā)生變化。細菌的長期堆積也是發(fā)生顏色變化的主要因素。 閆忠芳建議，一旦發(fā)現(xiàn)筷子上面有霉斑，必須第一時間不再使用。另外，如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用；筷子顯得潮濕或出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經(jīng)過了保質(zhì)期；聞一聞，如果有明顯的酸味，是受污染或過期的標志，不可繼續(xù)使用。 （白麗萍） |
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