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□中國婦女報記者 吳軍華 □劉偉玲

近日，福建省三明市泰寧縣大龍鄉(xiāng)焦溪村村民趙龍孝在家里為老伴兒辦了一場熱熱鬧鬧的60歲壽宴。這次，他沒有像以前農村傳統辦喜宴一樣，請全村幾十名老少爺們幫忙借桌凳、鍋碗瓢盆、壘鍋灶、買菜等，而是給鄰村辦“姐妹流動餐廳”的范秀珠打了個電話，一切辦喜宴的配套設施全部搞定，甚至連洗菜、刷碗、端菜上飯都不需要自家人做。

“姐妹流動餐廳”是由大龍鄉(xiāng)李地村留守婦女范秀珠牽頭，與其他4名婦女姐妹共同組建的。連日來，像趙龍孝一樣請范秀珠上門服務操辦喜宴的人著實不少?！扒靶┨毂容^忙，辦生日、結婚、出嫁等喜宴的有好幾家，這幾天稍微清閑點，有一家建新房的喬遷宴席已經預約了。”范秀珠告訴中國婦女報記者。

作為一名農村留守婦女，今年52歲的范秀珠不僅在家忙著地里的農活，她還是當地方圓幾十里村莊內小有名氣的炒菜做飯的一把好手。每到春種、秋收時節(jié)，在田間地頭忙完之后，閑暇時節(jié)剛好是農村辦喜宴的旺季，范秀珠就憑借一己之長熱心地給辦喜宴的村民幫忙。附近無論誰家辦酒席，她總是有求必應。

2014年3月，李地村婦代會主任范仁蓮進縣城親戚家喝了一次喜酒后，給范秀珠帶來了一條“縣城有一個流動餐廳”的信息。范秀珠靈機一動，從中看到了商機。于是，她找到鄰村幾名和自己一樣留守在家且經常給村民幫忙辦喜宴的姐妹們商量，決定把自己和姐妹們的做菜手藝變成“流動餐廳”產業(yè)來做。沒想到，這個主意立即得到大家的一致贊同。

當年，范秀珠就和4名姐妹一起籌集到3萬多元，購置了專門用于操辦宴席的桌椅、鍋灶、餐具等配套設施，并列出每桌價格從300元到800元不等的二十幾種樣式的菜譜，供辦宴席的主家選擇。

如今，范秀珠等人的農村“姐妹流動餐廳”已經成立快兩年了，其手藝和服務頗受鄉(xiāng)親們的認可和歡迎?！霸诩肄k宴席比在飯店辦節(jié)省不少錢，還不浪費食物，而且在家里擺宴席能夠讓親朋好友感受到濃濃的親情，更加喜慶熱鬧?！狈缎阒檎f。更為重要的是，“姐妹流動餐廳”還傳承著農村傳統辦喜宴的各種傳統食譜。

為了提升服務質量，“姐妹流動餐廳”配備的碟子、碗、茶壺、桌椅等，都在不定期地進行著更新，她們始終把飯菜質量和安全放在第一位。

因為手藝棒、服務好、價格實惠，“姐妹流動餐廳”的生意日漸紅火?！拔覀円荒晗聛砟芙愚k大小五六十場宴席，年收入在10萬元以上。閑暇時間利用起來了，還請了附近十幾位村民來幫忙，家門口有錢大家一起賺?！?范秀珠高興地告訴中國婦女報記者，“我做這個比去外面打工更自由，不忙的時候還可以在家里帶帶孫子，接他上下學?！?/span>

“她們能夠利用自身擅長的手藝，把一些中老年婦女的業(yè)余時間發(fā)揮起來，組織農村留守婦女參與到當地村民的各種宴席服務并收取一定的費用，不僅滿足了村民的需求，也讓閑散的勞動力得到一定的妥善安置，同時也增加了她們的額外收入，我覺得非常好也非常支持?！碧幙h婦聯主席黃育紅說。