東南網(wǎng)9月2日訊 （福建日?qǐng)?bào)記者 郭斌） 8月29日，“有福之州 美食之都”閩菜宣傳推介會(huì)在廣東省佛山市順德區(qū)舉辦，為今年度閩菜宣傳推介會(huì)系列活動(dòng)首站。 推介會(huì)上，國(guó)家級(jí)非遺傳承人羅世偉、中國(guó)烹飪大師陳輝、中國(guó)烹飪名師強(qiáng)振濤、世界廚藝大賽藍(lán)帶勛章獲得者林水俤現(xiàn)場(chǎng)展示了經(jīng)典閩菜荔枝肉和淡香糟螺片的烹飪過程。4位閩菜大師超凡脫俗的精湛廚藝，讓現(xiàn)場(chǎng)來賓嘖嘖稱贊。 推介會(huì)期間，福州市授予佛山（順德）當(dāng)?shù)?2家著名餐飲企業(yè)“閩菜、粵菜交流基地”牌匾，搭建了福州與順德兩地之間的閩菜、粵菜交流合作平臺(tái)。福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)與廣州市美食之都促進(jìn)會(huì)互換禮品，與廣州市烹飪協(xié)會(huì)、佛山市飲食同業(yè)商會(huì)、潮州市餐飲協(xié)會(huì)、順德區(qū)廚師協(xié)會(huì)互換了會(huì)旗。 “此次閩菜宣傳推介會(huì)首站走進(jìn)廣東順德，旨在加強(qiáng)閩菜與粵菜的溝通交流，學(xué)習(xí)借鑒順德申創(chuàng)世界美食之都的好經(jīng)驗(yàn)、好做法，推進(jìn)福州與順德以及廣州、佛山、潮州等地的餐飲產(chǎn)業(yè)攜手發(fā)展，共同傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，推動(dòng)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！敝鬓k單位相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。 據(jù)悉，2023年，福州先后前往上海、揚(yáng)州、成都成功舉行閩菜宣傳推介會(huì)。今年選定順德、淮安、北京國(guó)內(nèi)美食重點(diǎn)城市繼續(xù)舉辦。 |