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世博美食地圖:就愛這口 上海餛飩小地圖
www.vacances-vacance.com?2010-01-01 16:43? ?來(lái)源:人氣美食網(wǎng)
我來(lái)說(shuō)兩句
店名:東泰祥
地址:盧灣區(qū)復(fù)興中路217號(hào)(近黃陂南路)
這第二家我們要推薦的餛飩店是位于復(fù)興中路靠近黃陂南路上的東泰祥。剛吃過(guò)了實(shí)成的大餛飩,我們?cè)賮?lái)推薦一下這鮮香可口的小餛飩。怎么說(shuō)小餛飩也算是很地道的上海傳統(tǒng)小吃了,這股子味道始終留在很多老人們的記憶中,能嘗到年輕時(shí)的味道讓他們感慨萬(wàn)千。于是這家的小餛飩就將傳統(tǒng)的味道進(jìn)行到底,難怪很受老上海們的喜歡。
傳統(tǒng)的小餛飩講究12個(gè)餛飩一兩肉餡,所以每個(gè)餛飩內(nèi)的肉餡特別大,而皮子就要經(jīng)過(guò)特殊的加工處理來(lái)確保不會(huì)糊爛也不黏牙。相信在這樣的冬天,餓了的時(shí)候吃上碗小餛飩墊墊饑真是讓人想著都垂涎欲滴啊。
店名:南麓
地址:靜安區(qū)南京西路995弄3號(hào)(近茂名北路)
這第三家我們要推薦的店是位于南京西路上的南麓,其實(shí)這是一家比較大的飯店,之所以推薦的理由就是他們家有道非常特色的黃魚餛飩,這可是在其他的小吃店吃不到的哦。
雪菜黃魚原本是正宗的杭州菜,但是當(dāng)他加入了小餛飩后卻又變成了一個(gè)創(chuàng)意菜。在這里,雪菜和黃魚全都成了配角,吃這道菜最重要的就是要吃這其中的小餛飩,由于小餛飩的面皮是特制的,因此餛飩里可以完全將黃魚湯的汁水全部都收進(jìn)去。這黃魚的味道過(guò)關(guān)了,相信這餛飩也不會(huì)讓你失望,只是這道菜多少離我們想象中作為點(diǎn)心的餛飩有些區(qū)別,但偶爾也可以嘗試一下。
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