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三、辣子是道菜

至于說(shuō)辣子，一般人都以為是湖南人、四川人能吃辣椒。其實(shí)四川人只是把辣子當(dāng)成一種調(diào)料，而在陜西“油潑辣子”卻是一道正經(jīng)八百的菜肴。就連西安城里家家戶(hù)戶(hù)前也是掛滿(mǎn)一串串喜人的紅辣椒。

“油潑辣子”看著紅、聞著香、吃著辣，既能用來(lái)調(diào)面，又能夾饃吃。人們常說(shuō)“油潑辣子biang-biang面，吃著燎（好）咋咧！”

在西安幾年，還真是見(jiàn)識(shí)到了，連我這個(gè)曾經(jīng)從不吃辣子的人都變得如此能吃，回到家一頓沒(méi)有辣味就覺(jué)得不帶味。

四、凳子不坐蹲起來(lái)

這個(gè)似乎在許多農(nóng)村也是可見(jiàn)的。在陜西，由于關(guān)中男人一日三餐都蹲在一起吃，一蹲就是一個(gè)多小時(shí)，加之他們冬天喜歡蹲在背風(fēng)向陽(yáng)的地方“曬暖暖”。于是，關(guān)中人就養(yǎng)成了蹲的習(xí)慣。

在城市里沒(méi)見(jiàn)過(guò)，只是聽(tīng)說(shuō)~~