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金龍魚五常大米直鏈淀粉不達(dá)標(biāo) 口感排名墊底

2015-08-20 15:07:26??來源:消費(fèi)者報道  責(zé)任編輯:肖月青   我來說兩句
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被忽視的國標(biāo)

2003年,五常大米被國家質(zhì)檢總局確定為原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品,明確五常市全部24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所生產(chǎn)的40多個品種大米都叫五常大米,執(zhí)行國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB 19266 2003《地理標(biāo)志產(chǎn)品 五常大米》。

2008年,該標(biāo)準(zhǔn)更新為GB/T 19266-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品 五常大米》,由強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)變?yōu)橥扑]性標(biāo)準(zhǔn),也就是說,企業(yè)可以自行選擇是否執(zhí)行。

五常市市場監(jiān)督管理局副局長趙春雷曾公開表示,目前國家大米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是GB 1354-2009《大米》,而五常大米因其質(zhì)量好,執(zhí)行的是更高的標(biāo)準(zhǔn)——GB/T 19266-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品 五常大米》。

本刊此次送檢的9款產(chǎn)品標(biāo)稱為五常大米,但僅有一半在執(zhí)行五常大米標(biāo)準(zhǔn)。

在五常大米中,“五常稻花香大米”則是近年來五常水稻諸多優(yōu)質(zhì)稻中特殊的一種特產(chǎn)高端稻。

“五常其他水稻摻‘稻花香’,執(zhí)行國家推薦性標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)注‘五常大米’;外地稻摻‘稻花香’或者外地稻摻五常其他稻,執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn),不標(biāo)注‘五常大米’都沒有違法。對于符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的大米,政府部門沒有權(quán)力阻止其加工和銷售。”趙春雷說。

趙春雷指出,為了讓消費(fèi)者消費(fèi)得明白,市場監(jiān)督管部門正在建議修改五常大米標(biāo)準(zhǔn),修改后,有可能對五常大米的成分標(biāo)識做出具體要求。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授張桂權(quán)表示,如果有《地理標(biāo)志產(chǎn)品 五常大米》的標(biāo)準(zhǔn),就要執(zhí)行,符合標(biāo)準(zhǔn)的才能稱為“五常大米”。接受采訪的多位專家均認(rèn)同這一看法。

“調(diào)和米”魚目混珠

“很少五常大米是不摻雜其他大米的”,518大米網(wǎng)CEO王洪新向本刊記者透露,“摻假的方式有多種。可摻入和五常稻花香幾乎一模一樣但是價格更低的639大米;或摻入幾年前的陳米,后者調(diào)出來的‘五常大米’品質(zhì)更差。‘調(diào)和米’價格隨五常大米的比例而變化,最多可能摻雜了80%的其他品種的大米?!?/p>

據(jù)記者了解,目前每公斤五常稻花香大米的收購價在8.6—9元之間,加上包裝和運(yùn)輸費(fèi)用(從五常市運(yùn)到廣州計),每公斤五常稻花香的成本約為10元,而“調(diào)和米”的成本價遠(yuǎn)低于此。

張君表示,“調(diào)和米”的市場主要在南方,由于南方消費(fèi)者普遍認(rèn)為東北大米的品質(zhì)更好,且缺乏辨別五常稻花香大米的能力,即便米中稻花香的比例很低,在他們看來就已經(jīng)是很優(yōu)質(zhì)的五常大米了。

“應(yīng)實(shí)行分子標(biāo)記檢測的辦法來應(yīng)對頻頻出現(xiàn)的造假行為?!睎|北農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授金正勛說。

他認(rèn)為,五常大米的品種也會種植在其他地方,但品質(zhì)還是會有很大的差別。對于市場上出現(xiàn)的各種亂像,只有監(jiān)管政策上實(shí)施五常大米進(jìn)行分子標(biāo)記檢測,這樣就可以做到分子追蹤,才能真正監(jiān)管到五常大米的去向。

黑龍江省農(nóng)科院五常水稻研究所所長張廣柱指出,要真正做到鑒別是否正宗五常大米,目前只能通過DNA鑒定,但是五常大米數(shù)量眾多,品種不一,檢測費(fèi)用昂貴,不便于實(shí)行。

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