盡管距離中秋佳節(jié)還有一個月，但各大酒店的月餅銷售已然進入預熱期。然而記者調查了解到，此前備受詬病的高價月餅再次回歸，多家高星級酒店均有售價超過千元的高價月餅禮盒、禮籃在售。值得注意的是，不少酒店都明確表示，購買月餅禮盒、禮籃可以根據(jù)客戶的需求開出餐費等其他項目的發(fā)票，方便用于報銷。

捆綁銷售拼出高價月餅

記者從中國大飯店了解到，除了158元/6粒、268元/6粒等普通月餅禮盒外，酒店還有988元、1688元、2688元、3688元不等的高價月餅禮籃在售。北京東方君悅大酒店也有888元和1688元兩款高價月餅禮盒。國貿大酒店工作人員也介紹，酒店有1888元的月餅禮籃在售。此外，中國大飯店還表示，根據(jù)客人需求還針對每款月餅禮盒推出月餅券，月餅券可在月餅銷售期間隨時兌換相應產品。

值得注意的是，盡管各大酒店都推出的是“月餅”禮盒、禮籃，但其實禮盒和禮籃中的主角并不是月餅。以中國大飯店3688元的月餅禮籃為例，禮籃中包括53度茅臺酒、高麗參、普洱茶禮盒、金紗核桃、丹麥風味曲奇餅干、夏宮自制X.O醬、有機糙米、野山茶油、皇上皇臘腸、花菇等產品，主角月餅只有8粒，基本上淪為附屬品。參照中國大飯店其他基本款月餅禮盒，這8粒月餅(紅蓮蓉、白蓮蓉、豆沙、烏棗、南瓜、綠茶、紫薯、黑芝麻口味各一枚)價值大約在300元左右，3688元天價禮籃的價值，絕大部分靠禮籃中的其他捆綁產品增加而來。

可開其他項目發(fā)票

為了能夠拓寬這些高價月餅禮盒、禮籃的銷路，各大酒店也是各顯神通，除了像國貿大酒店和北京怡亨酒店均推出本酒店外觀造型包裝的禮盒這種常規(guī)促銷手段外，更有一些酒店在發(fā)票上打起了主意。有酒店工作人員透露，一般情況下，購買月餅可開具的發(fā)票內容是月餅、禮盒、食品等項目。

但有的酒店卻公開表示，購買高價月餅禮盒、禮籃，酒店可以提供非“月餅”項目發(fā)票，方便購買者報銷。記者向上述多家酒店提出開具發(fā)票的需求，當問及發(fā)票能否開成會議、房費或者餐費等項目時，國貿大酒店工作人員明確告訴記者，購買月餅禮籃可以開具餐費項目發(fā)票。當記者表示只有開具可報銷項目的發(fā)票才能購買時，北京東方君悅大酒店工作人員則表示需要請示領導，稍后也回復記者，已經從經理處得到答復，發(fā)票可開成“餐費”項目。

業(yè)內人士表示，購買月餅禮盒、禮籃后，要求更改發(fā)票項目多是因索要的發(fā)票項目可用于報銷。如果是企業(yè)正常購買，那自然無可厚非，但這也為不少公款消費打開方便之門，酒店這一服務不僅不合規(guī)，更會助長不良風氣。

月餅高利潤是誘因

酒店高價月餅禮盒、禮籃為何屢禁不絕?華美酒店顧問有限公司首席知識管理專家趙煥焱表示，從買方來說，不少企業(yè)的確對此有購買、送禮的市場需求;從賣方來說，在酒店經營困難的大背景下，月餅銷售是酒店作為補償員工收入、提高酒店營收的途徑之一。例如，有酒店就規(guī)定，酒店員工成功銷售月餅可獲得15%提成?！扒皟赡旮咝羌壘频陿I(yè)績大幅下降，而月餅銷售的利潤較高，1000多元的月餅禮盒利潤就能達到幾百元，無疑是一塊非常大的肥肉?！苯K九洲環(huán)宇商務廣場管理公司常務副總經理方世宏補充道。

不過趙煥焱和方世宏均表示，有的酒店月餅禮盒盡管銷量可觀，但大部分都是攤銷給酒店供應商了?！熬频晗蚬虜偱赏其N月餅是公開的秘密?！狈绞篮旮嬖V記者，“節(jié)日券、禮品券攤銷抵扣給供應商的量高達總銷量的75%?！惫炭赡茉龠M行相應的攤銷抵扣，因而，看似銷量可觀的酒店月餅禮盒實際銷量值得商榷。方世宏還透露，盡管一些酒店月餅禮盒售價仍然較高，但畢竟處于反腐的大環(huán)境下，除個別酒店，酒店售賣的月餅禮盒不管是銷量還是售價，總體上都較之前有很大降低。

趙煥焱同時表示，盡管銷售高價月餅禮盒是酒店在市場不景氣下的無奈之舉，但是高價月餅造成的浪費甚至是貪腐問題對社會危害很大，利用文化傳統(tǒng)進行不當獲利既不光彩也是對我國優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的破壞。