橋亭活魚小鎮(zhèn)始創(chuàng)于1999年11月18日，活魚為主的川湘復(fù)合式連鎖餐飲，福建省著名商標(biāo)，以直營和合伙聯(lián)營為發(fā)展模式的現(xiàn)代餐飲企業(yè)。公司前身為“聚全興水煮活魚館”。創(chuàng)立初期，餐廳經(jīng)營面積僅僅為70平方米，員工8名。經(jīng)過十六年的發(fā)展，現(xiàn)已擁有福建省內(nèi)9地市以及江蘇省、山東省、河南省、四川省等區(qū)域五十三家門店，員工人數(shù)達(dá)到1565多名?？偛吭O(shè)在福建省省會福州市。

橋亭活魚小鎮(zhèn)秉承了一貫的仿古風(fēng)格，更獨(dú)具匠心的突出了不少精彩設(shè)計(jì)，更顯精致典雅。店內(nèi)青磚灰瓦，流水潺潺，詩意黯然;幾幅老照片，純粹鄉(xiāng)土味，觸動了對兒時(shí)故鄉(xiāng)的思念。橋亭活魚小鎮(zhèn)擁有深厚的文化底蘊(yùn)，她源自一個(gè)溪多、橋多、亭子多的橋亭村，因?yàn)橄啵贼~也多。那里鄉(xiāng)風(fēng)淳樸，好以魚待客，故烹制出的魚別具風(fēng)味，“鮮、嫩、滑、筋斗”是最大的特色，再加上時(shí)尚的“麻辣”味，讓賓客流連忘返!橋亭活魚小鎮(zhèn)，招牌的大活魚自然人人不可錯(cuò)過。水煮活魚、酸菜活魚已經(jīng)是橋亭活魚小鎮(zhèn)經(jīng)典保留菜式;帶有麻辣味的麻辣酸菜魚湯，將酸菜魚與水煮魚的風(fēng)味做了一番中和，盡辣盡香的同時(shí)卻感酸菜絲絲入扣的回味無窮，加入粉條，湯水盡染，更有纏綿滋味;橋亭干燒烤魚輔以時(shí)尚的燒烤法，讓魚肉更加入味;野菌飄香魚則更顯小鎮(zhèn)做魚功底，活魚的鮮美與菌菇的鮮香渾然一體，將健康的生活方式一覽無遺的呈現(xiàn)給各位客官?！按篝~一條，小菜三碟”的健康生活就在橋亭活魚小鎮(zhèn)果然名不虛傳!

多年來，橋亭堅(jiān)持以民生健康為己任!推崇綠色健康食品，不但保證每一份菜肴的出品均使用中國馳名商標(biāo)品牌的“盛洲食用油”，而且我們還與其他眾多一線知名品牌簽訂了長期供貨協(xié)議，例如：李錦記、金鑼、海天、保寧、味好美、美味源、家樂、金果源、雀巢等。嚴(yán)格控制各種原調(diào)、配料的采購關(guān)，堅(jiān)決杜絕二次回收油，我們?nèi)w員工完全可以鄭重承諾：每一道的菜品做到了“絕不添加任何色素和添加劑”，真正做到了“健康、美味、經(jīng)濟(jì)”。

橋亭旗下?lián)碛小皹蛲せ铘~小鎮(zhèn)”“半天妖百變剁椒魚頭”“蔬渡”三個(gè)品牌。目前總部實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化管理，成立福建橋亭貿(mào)易有限公司、廈門魯班裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司、福建小鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、福州飛邁軟件科技有限公司、橋亭商學(xué)院、福建橋亭投資有限公司、橋亭專業(yè)技術(shù)委員會(國家級專家顧問團(tuán))等，并擁有國家標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖、種植的生態(tài)農(nóng)業(yè)基地，為全國各地的門店提供了強(qiáng)大的品牌管理、人力資源、生產(chǎn)物料等后勤支持。同時(shí)公司于2014年正式成立了橋亭冰清玉潔慈善基金，專項(xiàng)致力于幫助白血病兒童的治療與康復(fù)，蔬渡餐廳還將聘請白血病患兒的親人到餐廳就業(yè)，以實(shí)際行動支持白血病患兒家庭經(jīng)濟(jì)。

親愛的家人，橋亭活魚小鎮(zhèn)致力于構(gòu)建中國健康餐飲事業(yè)，傳播愛和誠信的餐飲文化。我們用務(wù)實(shí)、低調(diào)、海納百川的精神來共建大系統(tǒng)，一起來打造我們中國人自己的餐飲名牌，讓中國的、百姓的餐飲文化傳遍世界!

福建橋亭餐飲管理有限公司

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