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山東固有大棗之鄉(xiāng)之稱，用棗泥做成的湯圓向來為人所愛。一品嘗做成雨花石形狀的潮州湯圓，讓人有一種回歸自然，領(lǐng)略石文化和食文化最高境界的感覺，堪稱湯圓中的精品。
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國外湯圓 別具風(fēng)味 國人喜食湯圓，殊不知食之有味的湯圓，并非為我國獨(dú)享，國外也有形形色色的湯圓。 ●美式湯圓又稱“肉麩湯圓”。用小麥麩炒黃，與豬肉適量加蔥鹽、色拉等做成餡丸，包糯米團(tuán)后，或煮或煎食之。 ●法式湯圓用山藥兒泥、番茄醬、火腿末、奶酪、白糖等剁成肉餡丸，再用糯米粉與土豆泥混勻包上餡丸，煮熟后晾干，煎炸后即食。 ●韓式湯圓用人參加水潤軟切片，烘脆研粉，拌入芝麻末兒、玫瑰泥、櫻桃蜜以及白糖和雞油，制成小丸后包入糯米團(tuán)中。其很有滋補(bǔ)功效。 ●俄羅斯人吃的湯圓是咸的，與我國的餃子相似，多用牛肉、胡蘿卜、蔥頭作餡兒，用牛骨熬成的清湯來煮湯圓。 |
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