近期，記者通過(guò)暗訪發(fā)現(xiàn)，曼玲粥店寶龍店一些員工未佩戴好口罩，不洗手徒手抓取食材，甚至將員工吃剩的排骨洗洗再送外賣(mài)。

養(yǎng)生粥品質(zhì)外賣(mài)受青睞 線下門(mén)店超千家

根據(jù)曼玲粥店的官方宣傳，曼玲粥連續(xù)三年為全國(guó)粥類(lèi)頭部品牌，全國(guó)線下門(mén)店超千家，藝人小S還曾為ta打call。

記者在某平臺(tái)外賣(mài)點(diǎn)餐軟件上搜索到，曼玲粥店在福州有近二十家門(mén)店，門(mén)店的月銷(xiāo)量均過(guò)千單，而寶龍門(mén)店月銷(xiāo)量甚至超過(guò)了8000份，位居銷(xiāo)售榜前列。

然而，記者在這家店的評(píng)價(jià)上卻看到不少關(guān)于粥品中出現(xiàn)異物、食材不新鮮的內(nèi)容。

到底這家自稱(chēng)標(biāo)桿店的衛(wèi)生情況如何？記者臥底進(jìn)入曼玲粥店寶龍分店一探究竟。

很快，沒(méi)有健康證且毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的記者在上班第一天直接被安排在煮粥的崗位上。

除了不需培訓(xùn)直接上崗?fù)猓浾咦⒁獾接泄ぷ魅藛T并沒(méi)有佩戴口罩，甚至在后廚吸煙。

另外，該店多位員工還習(xí)慣徒手配菜，針對(duì)該現(xiàn)象，記者特意留意了一段時(shí)間，發(fā)現(xiàn)有的員工配菜前，甚至一上午都沒(méi)洗過(guò)手。

工作人員還直接用手挑起了粥里的黑籽，他們的手指都直接跟勺子里的粥品接觸，而后，粥又被放回了鍋里。

除了“一手多用”之外，記者還注意到了一把鏟子，一會(huì)它在地上刮著污漬，沒(méi)一會(huì)又被蓋在了熬制的粥品上。

員工餐剩菜洗洗再賣(mài)給消費(fèi)者

在臥底期間，最為過(guò)分的就是接下來(lái)的這個(gè)場(chǎng)景。

剛吃完飯的記者被阿姨安排了一個(gè)任務(wù)：

當(dāng)晚的員工餐是蘿卜排骨湯，記者隨即了解到，他們這是要拿員工吃剩下的排骨洗洗再賣(mài)給消費(fèi)者。

記者多次提醒勸阻，但是幾位店員似乎習(xí)以為常，并沒(méi)有叫停該行為。

甜粥使用即食罐頭，熬粥變“拌粥”？

除了以上食品安全隱患外，記者臥底曼玲粥店寶龍店期間，還發(fā)現(xiàn)不少甜粥產(chǎn)品是用罐頭調(diào)配的。

這熬粥八十分鐘，成了拌粥三分鐘。

然而該品牌打的廣告是“小圓米現(xiàn)熬，自然稠”。

此外，記者發(fā)現(xiàn)曼玲粥店華林店和首山店也存在同樣存在拿罐頭拌粥的情況。

食品安全存隱患 員工徒手配菜比比皆是

除了曼玲粥店，記者還來(lái)到了粥鋪銷(xiāo)量排行前列的三米粥鋪。作為知名連鎖外賣(mài)品牌，三米粥鋪如今已經(jīng)在全國(guó)擁有一千多家門(mén)店，在福州市有三十多家門(mén)店。

應(yīng)聘當(dāng)天，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單溝通，沒(méi)有健康證的記者也被安排在了幫廚的位置。米不洗就下鍋，一些員工連口罩都不戴。

店員未洗手就徒手捏皮蛋

為了圖方便，工作人員沒(méi)洗手就直接接觸食材的現(xiàn)象比比皆是。

該店的主打招牌是皮蛋瘦肉粥，但你知道它是怎么做成的嗎？

記者注意到，這位店員此前在經(jīng)過(guò)玩手機(jī)、煮粥、炸食材等一系列動(dòng)作過(guò)后，未洗手也未佩戴一次性手套，直接上手捏起了皮蛋。

曼玲粥店發(fā)布致歉信

今天，多個(gè)媒體平臺(tái)發(fā)布了相關(guān)內(nèi)容，事件引發(fā)了大批網(wǎng)友的關(guān)注，就在剛剛！曼玲粥店官方公眾號(hào)@曼玲餐飲發(fā)出了致歉信。