食品產(chǎn)業(yè)是漳州的支柱產(chǎn)業(yè)也是品牌產(chǎn)業(yè)，2011年獲評(píng)“中國(guó)食品名城”以來(lái)，持續(xù)打造“中國(guó)食品名城”升級(jí)版，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大。近年來(lái)，漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升行動(dòng)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升，產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)中向好，產(chǎn)業(yè)效益逆市上揚(yáng)。

聚焦紓難解困

精準(zhǔn)施策助推企業(yè)發(fā)展

針對(duì)漳州市食品企業(yè)小微企業(yè)占總企業(yè)數(shù)72%的實(shí)際情況，市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“千名干部掛千企業(yè)”活動(dòng)，主動(dòng)提供“媽媽式”服務(wù)，深入小微企業(yè)開(kāi)展質(zhì)量管理體系認(rèn)證提升行動(dòng)，幫助企業(yè)解決生產(chǎn)工藝、檢驗(yàn)檢測(cè)、質(zhì)量管理、質(zhì)量控制等難題，提升質(zhì)量水平。該局聯(lián)合工信部門制定《開(kāi)展小微企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證提升行動(dòng)實(shí)施方案》，成立小微企業(yè)質(zhì)量提升工作組，遴選中檢集團(tuán)福建有限公司為提升行動(dòng)提供全方位技術(shù)支持。

食品產(chǎn)業(yè)有45家符合條件并且有強(qiáng)烈提升意愿的小微企業(yè)參與全市提升行動(dòng)。技術(shù)機(jī)構(gòu)選派質(zhì)量管理不同領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)豐富的12名專家組成幫扶小組，對(duì)試點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行“一對(duì)一”駐點(diǎn)指導(dǎo)幫扶，定期分析研判提升效果，累計(jì)幫助企業(yè)建立、梳理并完善管理流程及各類管理制度近650項(xiàng)。該局還加強(qiáng)跟蹤督導(dǎo)工作，依托“小微企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證提升行動(dòng)服務(wù)平臺(tái)”，對(duì)提升行動(dòng)的各工作節(jié)點(diǎn)進(jìn)行全程把控，通過(guò)企業(yè)資料收集、數(shù)據(jù)比對(duì)、統(tǒng)計(jì)分析，全面客觀評(píng)估提升實(shí)效。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，提升行動(dòng)總體有效率達(dá)95%，其中，質(zhì)量意識(shí)提升、管理制度規(guī)范完善、工藝流程優(yōu)化、生產(chǎn)成本控制等方面提升效果明顯。

聚焦民生熱點(diǎn)

狠抓小作坊試點(diǎn)建設(shè)

在2020年陽(yáng)光小作坊項(xiàng)目建設(shè)基礎(chǔ)上，該局積極探索創(chuàng)新區(qū)域集中加工和監(jiān)管服務(wù)的新模式，發(fā)布四批小作坊食品目錄，選擇具有地域特色產(chǎn)品的長(zhǎng)泰區(qū)坂里鄉(xiāng)開(kāi)展小作坊“云集中”加工的試點(diǎn)建設(shè)，建成“紅酒小作坊云集中監(jiān)管區(qū)”。通過(guò)線上線下一體化，“視頻+數(shù)據(jù)”的方式對(duì)小作坊進(jìn)行升級(jí)改造，實(shí)行統(tǒng)一區(qū)域、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一原料、統(tǒng)一檢驗(yàn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售的“六統(tǒng)一”智慧集中加工的方式，來(lái)解決食品小作坊體量大、分散廣、種類多、從業(yè)人員素質(zhì)不高的監(jiān)管難點(diǎn)，以及政府用地規(guī)劃劃撥難、基層監(jiān)管人員少的痛點(diǎn)，打通小作坊食品這“最后一公里”的安全。讓漳州味的小作坊食品從保留傳統(tǒng)特色不斷轉(zhuǎn)型提質(zhì)增效，不僅帶動(dòng)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)留守人員的再就業(yè)，而且讓傳統(tǒng)食品加工技藝得到傳承與宏揚(yáng)，真正實(shí)現(xiàn)便民放心安全。

聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展

部門聯(lián)手推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)

該局結(jié)合市委市政府“千百億產(chǎn)業(yè)培育行動(dòng)計(jì)劃”，立足職能，出臺(tái)支持食品生產(chǎn)企業(yè)做大做強(qiáng)22條措施，從推進(jìn)商標(biāo)提質(zhì)增效、實(shí)施產(chǎn)業(yè)龍頭帶動(dòng)等多方面幫促食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，按照梯隊(duì)扶持原則建立健全各級(jí)政府質(zhì)量獎(jiǎng)培育資源庫(kù)。該局聯(lián)合市科技局、工信局、高校等組建“新型食品品質(zhì)控制優(yōu)化”團(tuán)隊(duì)科技特派團(tuán)38個(gè)，投入科技特派員工作經(jīng)費(fèi)62萬(wàn)元，派出150名食品領(lǐng)域中高級(jí)人才掛鉤幫扶60多家重點(diǎn)食品企業(yè)，協(xié)助創(chuàng)新主體開(kāi)展研發(fā)活動(dòng)、加速技術(shù)推廣和成果轉(zhuǎn)化、提供科技創(chuàng)新管理；新增2家省級(jí)新型研發(fā)機(jī)構(gòu)，建成涉及食品領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)4個(gè)，組織實(shí)施涉及食品領(lǐng)域的科技計(jì)劃項(xiàng)目8個(gè)，充分發(fā)揮科技創(chuàng)新在食品生產(chǎn)領(lǐng)域的示范、引領(lǐng)和帶動(dòng)作用。

經(jīng)過(guò)大力開(kāi)展質(zhì)量提升專項(xiàng)行動(dòng)，2021年全市完成食品監(jiān)督抽檢2.24萬(wàn)批次，合格率98.46%。在省對(duì)市食品安全滿意率考核中漳州市位居全省第三。該市食品工業(yè)克服疫情影響實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)，至2021年底，全市實(shí)現(xiàn)食品規(guī)模工業(yè)產(chǎn)值1698億元，食品規(guī)模工業(yè)產(chǎn)值約占全市四分之一，占全省食品規(guī)模工業(yè)產(chǎn)值四分之一，居全省第一。在國(guó)務(wù)院食安辦公布“第四批國(guó)家食品安全示范創(chuàng)建推薦城市名單”，漳州市是福建省唯一入圍的城市。