隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，“秋天的第一杯奶茶”再一次沖上了網(wǎng)絡(luò)熱搜。前段時(shí)間，喜茶通過微博發(fā)布消息稱，年內(nèi)將不再推出29元及以上的產(chǎn)品；樂樂茶與奈雪的茶緊隨其后，分別公布了本年度的降價(jià)計(jì)劃。一時(shí)間，“降價(jià)”成了今年中高端茶飲的關(guān)鍵詞，其“30元時(shí)代”正式宣告結(jié)束。

記者了解到，此次價(jià)格調(diào)整覆蓋喜茶在售的芝士茶、果茶、奶茶、純茶、咖啡等全品類絕大多數(shù)產(chǎn)品，調(diào)價(jià)幅度從1元到10元不等，單品調(diào)價(jià)幅度最高達(dá)到了10元。其中，純綠妍茶后和美式咖啡的價(jià)格直接降到個(gè)位數(shù)，而奈雪的茶在執(zhí)行降價(jià)的同時(shí)也推出了“輕松”系列飲品，最低9元，最高不超過19元，并且承諾“輕松”系列每月上新至少一款“1字頭”產(chǎn)品。在此之前，新式茶飲通常按平均價(jià)格分為高中低三檔，以喜茶、奈雪的茶為主導(dǎo)的高端茶飲平均售價(jià)不低于20元；中端茶飲平均售價(jià)在10元到20元之間，以一點(diǎn)點(diǎn)、CoCo、茶百道等品牌為代表；低端茶飲主打下沉市場，平均售價(jià)低于10元，蜜雪冰城獨(dú)占鰲頭。

日前，記者走訪了北京望京、酒仙橋、亞運(yùn)村等商圈，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品定價(jià)較低的蜜雪冰城、一點(diǎn)點(diǎn)、CoCo、快樂檸檬等品牌的門店十分密集，一個(gè)商圈內(nèi)集中了多家門店，手機(jī)下單后十分鐘內(nèi)即可取餐；均價(jià)較高的奈雪的茶、喜茶等品牌門店在商圈內(nèi)相對(duì)較少，多位于商圈大型商業(yè)綜合體內(nèi)，下單后通常需要半小時(shí)后才能取餐，店內(nèi)外賣訂單和待取餐飲產(chǎn)品擺滿了柜臺(tái)。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，隨著中高端茶飲品牌的主動(dòng)降價(jià)，價(jià)格敏感的消費(fèi)者更加樂意用可以接受的價(jià)格去嘗試其平價(jià)產(chǎn)品。常喝茶飲的白領(lǐng)小李說：“今年一些大牌茶飲推出了很多平價(jià)款，便宜又好喝?！背笸磅r果茶、超大桶芭樂葡、超大桶解渴瓜，這是喜茶在近期新上線的“超大桶”系列茶飲，價(jià)格在19元到21元不等，其特色在于產(chǎn)品近一升的超大容量。小李幾乎每周都會(huì)來一“桶”。她向記者說：“我很驚喜這是喜茶推出的產(chǎn)品，之前一直覺得喜茶‘高高在上’，沒想到他們也開始做‘便宜大碗’的產(chǎn)品了，這么大的容量我可以一次喝到過癮。”除了喜茶以外，奈雪的茶、CoCo、茶百道等主流品牌在近期也紛紛推出了1升裝“超大桶”飲品，一同加入到“便宜大碗”的產(chǎn)品當(dāng)中來。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，近七成消費(fèi)者的奶茶消費(fèi)單價(jià)區(qū)間在20元以下，高端奶茶占據(jù)的市場份額不到15%。從產(chǎn)品平均售價(jià)來看，喜茶、奈雪的茶從曾經(jīng)的高端價(jià)位段直接來到中端價(jià)位段，對(duì)中端茶飲品牌形成“降維打擊”。但即便各大茶飲品牌紛紛放下身段調(diào)價(jià)以示親民，卻仍有消費(fèi)者不買賬。

記者最近在社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)看到，部分消費(fèi)者反映一些茶飲產(chǎn)品的降價(jià)存在套路。第一重套路是量變少，大杯變小杯；第二重套路是精簡配料。以喜茶的熱銷單品多肉葡萄和其衍生產(chǎn)品多肉葡萄凍為例，前者零售價(jià)為28元，使用的是650毫升的超大杯，后者零售價(jià)為18元，使用的是500毫升標(biāo)準(zhǔn)杯，并且還去掉了默認(rèn)的芝士，在選配升杯后價(jià)格也達(dá)到了同樣的28元。此外，更有消費(fèi)者表示產(chǎn)品降價(jià)之后不如從前好喝。

對(duì)此，天風(fēng)證券食品飲料分析師吳文德此前在接受媒體采訪時(shí)表示，茶飲行業(yè)保持品牌競爭力的關(guān)鍵在于如何在價(jià)格激烈競爭的情況下保證茶飲的品質(zhì)和口感。同時(shí)，品牌需要具備一定的研發(fā)能力，使公司的每款產(chǎn)品都能保證口味及口感符合目前的消費(fèi)潮流。