護航春節(jié)！龍巖市市場監(jiān)管部門開展“平安年夜飯”專項行動
| 2023-01-18 17:35:44??來源：龍巖市場監(jiān)管 責任編輯：卓志沐 我來說兩句 |
除夕溫馨團圓夜，食安守護在行動。為了保障春節(jié)期間廣大人民群眾在舉家團圓之際吃得安全放心，龍巖市市場監(jiān)管部門聯(lián)合商務部門開展“平安年夜飯”食品安全專項監(jiān)督檢查行動。
此次專項以大中型餐廳、飯店為重點。排查餐飲單位食品原材料采購臺賬記錄，食品原材料儲存方式、環(huán)境衛(wèi)生、關鍵環(huán)節(jié)加工制作、餐飲具清洗消毒、人員的健康證明等，督促餐飲服務單位負責人落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》。
監(jiān)管執(zhí)法人員并從四方面檢查承辦“年夜飯”餐飲單位落實食品安全情況：一是嚴格落實食品安全主體責任。明確食品安全總監(jiān)和食品安全員職責，建立“日管控、周排查、月調度”管理制度。二是嚴格落實食品采購查驗制度。選擇有資質的食材采購商，對采購食材做好查驗和“一品一碼”可追溯錄入工作。三是嚴格落實菜品留樣制度。按照食品留樣相關規(guī)定，做好菜品留樣和相關記錄。四是做好文明用餐，反對浪費宣傳引導。在大堂和包廂內以張貼海報、LED等形式，倡導提醒消費者文明用餐，拒絕浪費，營造健康用餐的氛圍。 |
相關閱讀:
 |
 |
打印 | 收藏 | 發(fā)給好友 【字號 大 中 小】 |
58056d57-4051-48c6-a4c6-dfb896f9f28b.jpg)
54a9b4bb-4dd8-4cf5-9ec5-30e232e09234.jpg)
國新辦發(fā)函[2001]232號 閩ICP備案號(閩ICP備05022042號) 互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務許可證 編號：35120170001 網(wǎng)絡文化經(jīng)營許可證 閩網(wǎng)文〔2019〕3630-217號
信息網(wǎng)絡傳播視聽節(jié)目許可（互聯(lián)網(wǎng)視聽節(jié)目服務/移動互聯(lián)網(wǎng)視聽節(jié)目服務）證號：1310572 廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營許可證（閩）字第085號
網(wǎng)絡出版服務許可證 （署）網(wǎng)出證（閩）字第018號 增值電信業(yè)務經(jīng)營許可證 閩B2-20100029 互聯(lián)網(wǎng)藥品信息服務（閩）-經(jīng)營性-2015-0001
福建日報報業(yè)集團擁有東南網(wǎng)采編人員所創(chuàng)作作品之版權，未經(jīng)報業(yè)集團書面授權，不得轉載、摘編或以其他方式使用和傳播
職業(yè)道德監(jiān)督、違法和不良信息舉報電話：0591-87095403（工作日9:00-12:00、15:00-18:00） 舉報郵箱：jubao@fjsen.com 福建省新聞道德委舉報電話：0591-87275327
信息網(wǎng)絡傳播視聽節(jié)目許可（互聯(lián)網(wǎng)視聽節(jié)目服務/移動互聯(lián)網(wǎng)視聽節(jié)目服務）證號：1310572 廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營許可證（閩）字第085號
網(wǎng)絡出版服務許可證 （署）網(wǎng)出證（閩）字第018號 增值電信業(yè)務經(jīng)營許可證 閩B2-20100029 互聯(lián)網(wǎng)藥品信息服務（閩）-經(jīng)營性-2015-0001
福建日報報業(yè)集團擁有東南網(wǎng)采編人員所創(chuàng)作作品之版權，未經(jīng)報業(yè)集團書面授權，不得轉載、摘編或以其他方式使用和傳播
職業(yè)道德監(jiān)督、違法和不良信息舉報電話：0591-87095403（工作日9:00-12:00、15:00-18:00） 舉報郵箱：jubao@fjsen.com 福建省新聞道德委舉報電話：0591-87275327
 |
 |
 |
 |