日前，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品經(jīng)營(yíng)司司長(zhǎng)陳谞一行到福建省開(kāi)展春季校園食品安全及制止餐飲浪費(fèi)工作情況調(diào)研。省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)黃培惠會(huì)見(jiàn)了調(diào)研組一行。

會(huì)見(jiàn)中，黃培惠代表省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組歡迎陳谞司長(zhǎng)一行來(lái)閩調(diào)研指導(dǎo)，并表示在市場(chǎng)監(jiān)管總局的領(lǐng)導(dǎo)支持下，我省食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管工作取得了較為明顯的成效，食品經(jīng)營(yíng)安全總體穩(wěn)中向好。同時(shí)，希望調(diào)研組多提寶貴意見(jiàn)、多幫助指導(dǎo)，促進(jìn)我省食品經(jīng)營(yíng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在閩期間，陳谞司長(zhǎng)聽(tīng)取了省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于食品流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作情況匯報(bào)，以及泉州市市區(qū)兩級(jí)關(guān)于春季校園食品安全及制止餐飲浪費(fèi)工作情況匯報(bào)，并先后前往泉州市鯉城區(qū)開(kāi)元市場(chǎng)監(jiān)管所、泉州市實(shí)驗(yàn)小學(xué)及校園周邊、泉州五中（桂壇校區(qū)）、泉州醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校、晉江市第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)等地進(jìn)行實(shí)地調(diào)研檢查。省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、食品安全總監(jiān)張劍平，食品流通處、餐飲處負(fù)責(zé)人和泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)陪同調(diào)研。

調(diào)研組深入查看校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位及學(xué)校食堂的設(shè)備設(shè)施布局、環(huán)境衛(wèi)生、食材管理、加工制作、食品留樣管理、餐飲具洗消、人員健康管理等環(huán)節(jié)的管控情況，詳細(xì)了解學(xué)校食堂執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全主體責(zé)任工作機(jī)制情況及在制止餐飲浪費(fèi)方面采取的措施，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)存在的問(wèn)題提出整改要求。調(diào)研組通過(guò)與學(xué)生們共進(jìn)午餐，面對(duì)面交流聽(tīng)取學(xué)生們對(duì)午餐質(zhì)量的評(píng)價(jià)以及對(duì)學(xué)校食品安全工作的意見(jiàn)建議。

陳谞司長(zhǎng)充分肯定了福建省食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管工作，并對(duì)下一步工作提出三點(diǎn)要求：

要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全的重要指示精神，堅(jiān)決落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，提高政治站位，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感緊迫感，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，推動(dòng)食品安全高水平治理，持續(xù)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作；

要強(qiáng)化落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，夯實(shí)責(zé)任鏈條，層層傳導(dǎo)壓力，嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任、部門(mén)監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，努力形成齊抓共管強(qiáng)大合力，確保各項(xiàng)任務(wù)落到實(shí)處、見(jiàn)到實(shí)效；

要把維護(hù)廣大師生生命安全和身體健康作為一項(xiàng)重要政治任務(wù)，樹(shù)牢底線思維，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，扎實(shí)做好校園食品安全工作，確保廣大師生“舌尖上的安全”。