9月22日上午，在漳州市召開創(chuàng)建國家食品安全示范城市“百日攻堅”行動動員部署會議后第二天，為打贏食安創(chuàng)城食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場點位的攻堅戰(zhàn)，市市場監(jiān)督管理局迅速行動，針對前期拉練檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和不足，在薌城區(qū)岱山蔬菜批發(fā)市場舉辦全市食用農(nóng)批市場業(yè)態(tài)點位培訓(xùn)會，通過現(xiàn)場交叉模擬測評、現(xiàn)場點評提出改進措施的實戰(zhàn)演練方式，力促食用農(nóng)批市場業(yè)態(tài)點位整體規(guī)范水平和迎檢人員現(xiàn)場應(yīng)對能力提升。龍文區(qū)海峽農(nóng)產(chǎn)品物流城和薌城區(qū)岱山蔬菜批發(fā)市場兩家市場開辦者的負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員三級管理人員，市、區(qū)、所三級市場監(jiān)管人員以及市場掛鉤人員共20余人到場，現(xiàn)場模擬測評實戰(zhàn)角色演練。市市場監(jiān)管局副局長張紅到場指導(dǎo)并作強調(diào)講話。

模擬實戰(zhàn)測評

測評組由龍文區(qū)市場監(jiān)管局及海峽農(nóng)產(chǎn)品物流城相關(guān)人員組成，迎檢組由薌城區(qū)市場監(jiān)管局及岱山蔬菜批發(fā)市場相關(guān)人員組成，測評組對岱山蔬菜批發(fā)市場開展覆蓋市場信息公示、資料記錄、場內(nèi)經(jīng)營情況等各方面的全場景模擬測評。有針對性的全場景模擬現(xiàn)場驗收，進一步鍛煉市場開辦者和監(jiān)管人員明查點位迎檢能力，進一步吃透創(chuàng)建驗收標準，并有效檢驗日常監(jiān)管工作是否落實落地、抓嚴抓細。

現(xiàn)場點評

模擬測評結(jié)束后，模擬測評現(xiàn)場反饋測評結(jié)果，并由測評組和迎檢組分別就測評過程中暴露的不足和短板進行充分的討論，查找問題，梳理出現(xiàn)場點位引導(dǎo)、迎檢人員主觀能動性、業(yè)態(tài)獨有問題等亟待提升的要素，并提出下一步兩個農(nóng)批市場整改提升的針對性措施。

工作部署

市局就新修訂的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售監(jiān)督管理辦法》的貫徹實施及強化農(nóng)批市場食用農(nóng)產(chǎn)品管理水平進行部署，要求市場開辦者和入場銷售者進一步落實食品安全責(zé)任，嚴格農(nóng)批市場“一入口”“一出口”查驗管理，嚴格落實承諾達標合格證/追隨憑證查驗要求，加強農(nóng)批市場監(jiān)管信息數(shù)據(jù)歸集，并對肉類果蔬禁止使用“生鮮燈”的宣傳和規(guī)范整治進行部署。

張紅副局長強調(diào)要把食用農(nóng)批市場點位創(chuàng)建工作抓緊抓實抓到位：

一要提高思想認識，強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。農(nóng)批市場是食安創(chuàng)城國家現(xiàn)場驗收的必查點位，也是保障“菜籃子”工程的重要主體，一定要有使命感、緊迫感和危機感，要壓緊壓實工作責(zé)任，合力推動創(chuàng)建工作落實落細。

二要全面落實“兩個責(zé)任”，嚴格標準再排查。食用農(nóng)批市場已明確納入包保范圍，要依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，并落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，進一步提升食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險防控能力。

三要全面提升農(nóng)批市場管理和保障水平。兩個農(nóng)批市場要再次逐一對照梳理食安創(chuàng)城驗收標準，對信息公示、內(nèi)頁材料、場內(nèi)經(jīng)營者經(jīng)營行為等開展全面自查，并開展迎接國家檢查的引導(dǎo)和解說演練，通過找問題、抓重點、補短板、強弱項，“百日攻堅”大干100天，用亮眼的成績單迎接國家驗收。