胖人總是抱怨，喝口涼水都能長(zhǎng)肉。為什么越胖的人越容易長(zhǎng)肉呢？日本一個(gè)研究小組最新研究發(fā)現(xiàn)了其中的部分機(jī)制。

東京大學(xué)佐藤隆一郎領(lǐng)導(dǎo)的研究小組在新一期《公共科學(xué)圖書館綜合卷》上報(bào)告說(shuō)，他們發(fā)現(xiàn)脂肪細(xì)胞內(nèi)的脂滴可以增強(qiáng)負(fù)責(zé)制造脂肪的基因功能，從而制造出更多脂滴，由此形成惡性循環(huán)。因此，脂肪多的人就更容易制造新的脂肪。

脂滴占據(jù)脂肪細(xì)胞的大部分空間，是中性脂質(zhì)的主要貯存場(chǎng)所。研究人員之前就已經(jīng)知道脂肪細(xì)胞能夠持續(xù)制造大量脂滴，導(dǎo)致脂肪堆積，從而形成肥胖，但是一直不清楚其詳細(xì)機(jī)制。

研究小組通過(guò)基因干預(yù)手段，使得實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)無(wú)法形成脂滴，結(jié)果發(fā)現(xiàn)制造脂肪的SREBP1基因功能也比一般實(shí)驗(yàn)鼠減弱許多。反之，當(dāng)恢復(fù)脂滴制造時(shí)，SREBP1的功能得到加強(qiáng)，脂肪蓄積量也隨之增加。

研究人員認(rèn)為，脂滴促進(jìn)制造脂肪，脂肪形成后反過(guò)來(lái)又增加了脂滴，這種循環(huán)就是肥胖機(jī)制。如果能夠開發(fā)出阻止這種循環(huán)的藥物，就有可能預(yù)防肥胖。

(記者 藍(lán)建中)