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近日，從國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室獲悉，按照國(guó)務(wù)院統(tǒng)一部署，各地區(qū)、各有關(guān)部門(mén)迅速行動(dòng)，重拳出擊，深入開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作，采取有力有效措施加強(qiáng)食品安全隱患摸排管控。各地陸續(xù)查獲違法添加案件，并依法從嚴(yán)懲處違法犯罪分子，北京、上海、浙江、廣東等地將食品安全工作納入領(lǐng)導(dǎo)干部政績(jī)考核，推行食品安全整治區(qū)（縣）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。（5月14日 新華網(wǎng)）

近一段時(shí)間以來(lái)，食品安全問(wèn)題屢屢發(fā)生，作為生產(chǎn)問(wèn)題食品的企業(yè)自然有不可推卻的責(zé)任，但是政府監(jiān)管部門(mén)作為食品安全的"把關(guān)人",不能在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)食品的安全隱患，也是嚴(yán)重失職，大家知道，許多食品安全問(wèn)題在被曝光之前，已經(jīng)是行業(yè)"潛規(guī)則"盛行,甚至是"公開(kāi)的秘密",而有關(guān)部門(mén)多年視而不見(jiàn)，導(dǎo)致問(wèn)題越積越深、越拖越嚴(yán)重，現(xiàn)在推行食品安全整治行政負(fù)責(zé)制，就是用問(wèn)責(zé)來(lái)彌補(bǔ)食品安全監(jiān)管的缺位。

因?yàn)楸娝苤?，在食品安全領(lǐng)域，僅僅依靠消費(fèi)者自我辨別和行業(yè)自律是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，政府的監(jiān)管地位無(wú)比重要不可取代。在市場(chǎng)調(diào)節(jié)普遍存在自發(fā)性等弱點(diǎn)的時(shí)候，政府有關(guān)部門(mén)就必須堅(jiān)決發(fā)揮出看得見(jiàn)那只手的調(diào)控作用，始終做到及時(shí)監(jiān)管，預(yù)防為主，而不至于陷入"出事、補(bǔ)救，再出事、再補(bǔ)救……"的怪圈之中，弄得不僅自己疲于奔命，還讓老百姓整天提心吊膽地買東西吃。筆者認(rèn)為，政府必須在以下幾個(gè)方面加強(qiáng)監(jiān)管：

一是食品安全需要宣傳輿論監(jiān)督。政府食品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)采取多種形式加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位有關(guān)食品的衛(wèi)生條件、質(zhì)量安全及相關(guān)法律法規(guī)的宣傳，提高這些企業(yè)生產(chǎn)的守法意識(shí)和守法自覺(jué)性，普及食品安全知識(shí)，提高廣大消費(fèi)者的識(shí)別能力，讓他們擦亮眼睛，把好市場(chǎng)選擇關(guān)。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全輿論監(jiān)督，發(fā)揮好新聞媒體的作用，對(duì)制售假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為，堅(jiān)決予以曝光，使問(wèn)題食品無(wú)處藏身。

二是應(yīng)加大對(duì)食品生產(chǎn)的監(jiān)管力度。食品安全應(yīng)從源頭抓起，政府部門(mén)首先應(yīng)加大農(nóng)產(chǎn)品源頭污染治理力度，著力整頓和規(guī)范食品企業(yè)的生產(chǎn)加工行為，規(guī)范食品生產(chǎn)流通過(guò)程的經(jīng)營(yíng)秩序，使食品的監(jiān)管整治工作滲透到食品的生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等各個(gè)領(lǐng)域，形成各部門(mén)聯(lián)動(dòng)、群策群力，齊抓共管才能把食品監(jiān)管工作做好。

三是建立責(zé)任追究制度。政府食品監(jiān)管部門(mén)必須制定信息發(fā)布制度、舉報(bào)投訴制度、重大食品安全事故應(yīng)急處理等制度，這樣才能做到食品安全有法可依、有章可循，出了問(wèn)題能夠及時(shí)解決。食品安全是綜合監(jiān)督的一項(xiàng)重要工作，任何部門(mén)和個(gè)人都不能疏忽，一旦出現(xiàn)不安全的事故，必須窮追到底，嚴(yán)懲不貸，要讓在食品上玩貓膩兒的企業(yè)和商家傾家蕩產(chǎn)，信譽(yù)喪失永不翻身。只有這樣，食品安全管理才能真正達(dá)到效果，老百姓才能吃到放心和健康的食品。