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探討星巴克咖啡價格不能罔顧經(jīng)濟學(xué)常識

www.fjnet.cn?2013-10-21 08:34? 志  靈?來源:北京青年報 我來說兩句

近日,星巴克咖啡的價格問題備受關(guān)注。央視調(diào)查發(fā)現(xiàn):一杯354毫升拿鐵咖啡的價格:北京:27元人民幣;英國倫敦:24.25元人民幣;美國芝加哥:19.98元人民幣;印度孟買:14.6元人民幣。業(yè)內(nèi)人士揭秘,每杯星巴克拿鐵物料成本不足4元。

在討論星巴克咖啡價格之前,不妨先談一個生活中的常識。假設(shè)你作為一個消費者去幾家不同的餐館就餐,發(fā)現(xiàn)這家餐館的清蒸鱖魚是100元/斤,那家是120元/斤,還有一家是180元/斤,而且你恰好知道這幾家餐館的原料都來自同一個供貨商,進(jìn)價都是70元/斤,你是否會質(zhì)問那家賣價最高的餐館,為什么要賣得比其他兩家都要貴?

在一個充分競爭的市場中,面對這樣的情況,消費者的權(quán)限,不是像個偵探一樣,深入到商家的采購環(huán)節(jié),看看人家賣給你的商品原料成本到底多高,并以此作為指責(zé)商家甚至向商家“維權(quán)”的依據(jù),而是充分地運用自己所擁有的“用腳投票”的權(quán)利——既然你的商品定價高,你有定價高的自由,我也有不買的自由。正如你不能強迫我必須消費一樣,我也無權(quán)指責(zé)你定價太高,或者要求你按照我認(rèn)可的價格定價。

應(yīng)該說,這不僅僅是一個生活中的常識,而且也是一個經(jīng)濟學(xué)的常識。甚至不需要多么高的學(xué)歷,只是一個學(xué)習(xí)過政治經(jīng)濟學(xué)的中學(xué)生,也會明白這樣的經(jīng)濟學(xué)道理:在充分競爭的市場條件下,商品的價格是由供求關(guān)系決定的。在中學(xué)語文課本中,這樣的經(jīng)濟學(xué)道理,魯迅先生也用通俗易懂的語言表達(dá)過,“北京的白菜運往浙江,便用紅頭繩系住菜根,倒掛在水果店頭,尊為‘膠菜’;福建野生著的蘆薈,一到北京就請進(jìn)溫室,且美其名曰‘龍舌蘭’?!?/p>

星巴克的咖啡敢于賣出高昂的價格,說明他們相信自己的價格有市場。否則,用不著外人對其說三道四,殘酷的市場生死競爭早已教會了其如何去合理定價。畢竟,在咖啡消費市場,消費者擁有太多太多的自主選擇權(quán)。如果你覺得星巴克的咖啡貴,你完全可以選擇去其他咖啡廳,甚至去超市買包咖啡自己回家沖著喝也未嘗不可。當(dāng)你有無數(shù)種選擇時,商家在定價上的自由度其實和你的自由選擇一模一樣。

最新的消息顯示,到2015年,星巴克計劃在國內(nèi)新開上百家門店,招聘的員工數(shù)量也要翻一番。如果沒有對未來市場供求關(guān)系的良好預(yù)期,一個企業(yè)怎么會如此擴張呢?所以,在星巴克咖啡價格這個問題上,我向來不贊成一些人用所謂義正辭嚴(yán)的聲調(diào),從物料成本、國別價差甚至關(guān)稅、物流成本加價太高等深層次的原因進(jìn)行“剖析”,因為它本身就是一個用市場供求關(guān)系就能解釋的經(jīng)濟學(xué)常識問題。

說起來,從1992年確立市場經(jīng)濟體制算起,我國的市場經(jīng)濟實踐也有20多年的歷史,這樣的時間跨度雖不足以讓市場經(jīng)濟體制足夠完善,但普及一個市場價格的經(jīng)濟學(xué)常識應(yīng)該是綽綽有余??涩F(xiàn)實是,一些人,經(jīng)濟學(xué)概念、理論談起來天花亂墜,甚至到了讓人望而生畏的地步,可是一接觸實際,骨子里面計劃經(jīng)濟的思維就會大行其道,一看到價高,就想到暴利、歧視甚至壟斷,有一種不把價高者拉下馬誓不罷休的精神。我也總是在想,如果這樣的精神,能夠用在真正該較真的領(lǐng)域該多好啊!

志靈(北京 職員)

  • 責(zé)任編輯:林雯晶
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