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西湖會所的“開心茶”為何難開心

2014-02-13 15:35? 吳  江?來源:工人日報  責(zé)任編輯:林雯晶   我來說兩句
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為響應(yīng)整治“會所中的歪風(fēng)”行動,浙江杭州西湖邊的高檔會所“西湖會”率先于1月27日正式轉(zhuǎn)型成為“開心茶館”。茶館內(nèi)龍井茶最低消費18元一杯,將“笑迎八方客”。但春節(jié)期間,“西湖會”被爆轉(zhuǎn)型“換湯不換藥”——有市民想入內(nèi)品嘗,被工作人員勸退,稱是服務(wù)員人手不夠。(見2月11日《法治周末》)

高檔會所的享受,原本“只可遠觀無緣親近”,如今卻只需花上18元,就有機會身臨其境體驗一番,對于長期以來只能“過其門而不入”的市民而言,的確是機不可失。不過,高檔會所的平民價,或許注定難以保證足量供應(yīng)?,F(xiàn)實中,就連性價比不錯的餐館,都要排隊侯座,何況乍一降價的“西湖會”?

不難設(shè)想,脫胎于“高檔會所”的“開心茶館”,顧客盈門并不稀奇。從這個意義上說,想進“西湖會”喝18元的茶,卻遭“人手不夠”的勸退,還真未必是人家“欲不接待,何患無辭”。畢竟,高檔私人會所在接待能力上本就不是強項。

平心而論,高檔會所要轉(zhuǎn)型大眾消費,看似小菜一碟,實則并不容易。高檔會所有著每單生意高利潤支撐,無需追逐量,而大眾消費則需薄利多銷。一個可以預(yù)見的結(jié)果是,假如“西湖會”18元一杯的龍井要確保無限量供應(yīng)的話,非但不可能延續(xù)其風(fēng)雅與詩情畫意的享受,反而可能因為“笑迎八方客”,而淪為西湖邊煞風(fēng)景的大排檔。真若如此,即便高端會所轉(zhuǎn)型成功了,其結(jié)局恐怕同樣尷尬。

可見,從“西湖會”到“開心茶館”,從高端私人會所到“笑迎八方客”,恐怕都將是西湖會所難以承受之重。而之所以陷入這一兩難境地,恰恰是問題所在。高端私人會所占據(jù)西湖公共空間,當(dāng)然不應(yīng)被容忍,但會所變茶館,也絕非真正意義上的還湖于民。西湖回歸公共空間,首要的前提當(dāng)然是保留西湖的風(fēng)雅與詩意,這就注定了西湖的商業(yè)需有邊界,更要有審慎的規(guī)劃。

事實上,高端私人會所非洪水猛獸,在國外,同樣不乏頂級會所,但卻鮮有占據(jù)公共景區(qū)與空間的,而多半位于商業(yè)區(qū)或是私人物業(yè)中,至于高端會所中的消費,則完全是私人埋單??梢?,“西湖會所”的轉(zhuǎn)型,絕不是改賣18元一杯的茶這么簡單。

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